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Kochrezepte, Rezepte

Marmelade selber machen

Marmelade selber machen

Der Gartenbesitzer kennt das regelmäßig wiederkehrende Dilemma: Das ganze Jahr bemüht man sich mit vielen Einzelmaßnahmen um eine gute Obsternte und dann ist […]

Bärlauchbutter

Bärlauchbutter

Bärlauchbutter Zunächst benötigen Sie 250 g weiche Butter. Erwärmen Sie dazu ein Stück Butter auf Zimmertemperatur, so ist sie besser zu verarbeiten. Anschließend […]


Blechkuchen

Blechkuchen

Blechkuchen Bringen Sie Milch für den Teig auf lauwarme Temperatur, um danach die Hefe in der lauwarmen Milch aufzulösen und sorgfältig unterzurühren. Im […]

Burger Buns

Burger Buns

Burger Buns Für acht bis neun Burger Buns, verrühren Sie in einer Schüssel warme Milch, Zucker, Hefe und geschmolzene Butter bis es schäumt […]

Hummus

Hummus

Hummus Das Rezept verwendet Kichererbsen aus der Dose, deshalb geht die Zubereitung sehr schnell. Wenn man getrocknete Kicherebsen benutzen möchte, müssen diese erst […]

Pulpo Gajego

Pulpo Gajego

Pulpo Gajego Für den Tintenfisch auf galizische Art zunächst einen ausreichend großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den ganzen, frischen Fisch (oder mehrere […]

Schweinerollbraten

Schweinerollbraten

Schweinerollbraten Vor der Vorbereitung der Zutaten heizt man zunächst den Backofen auf 200 Grad vor. Zwiebeln, Knoblauchzehen und Tomaten zerkleinert man grob. Wer […]

Mandelkuchen

Mandelkuchen

Mandelkuchen Für den Teig rühren Sie einen Becher Sahne, 2 Becher Mehl, 150 Gramm Zucker, 3 Eier, 1 Packung Backpulver, eine Prise Salz […]

Florentiner

Florentiner

Florentiner Lust auf leckere Florentiner? Die süßen und knusprigen Mandelplätzchen schmecken nicht nur im Advent hervorragen. Wie sie leicht selbst zubereitet werden können, […]

Schokoladensauce

Schokoladensauce

Schokoladensauce Das Wasser und den Zucker in einem Topf gut vermischen und zum Kochen bringen. Circa 5 Minuten kochen und dabei häufig umrühren, […]

Fruchtiger Eiweißshake

Fruchtiger Eiweißshake

Fruchtiger Eiweißshake Bei körperlicher Tätigkeit oder schweißtreibendem Sporttraining ist eine eiweißhaltige Ernährungsweise unverzichtbar. Athleten greifen daher oft zu Eiweißshakes, die nicht nur nach […]

Erdbeersauce

Erdbeersauce

Erdbeersauce Für die leckere Erdbeersoße die frischen Erdbeeren waschen, schlechte Früchte aussortieren und putzen. Zu unreife, noch grüne Erdbeeren beeinträchtigen den aromatischen Geschmack […]

Eisbein-Sauerfleisch

Eisbein-Sauerfleisch

Eisbein-Sauerfleisch Wenn es mal etwas Deftiges sein darf, ist dieses Gericht genau richtig. Das pikante Sauerfleisch aus gepökeltem Eisbein lässt sich außerdem gut […]

Falscher Hase

Falscher Hase

Falscher Hase Zubereitung: 1. Brötchen vom Vortag für etwa 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Während dieser Phase die Eier hart abkochen. Außerdem […]

Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung

Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung

Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung 1. Brötchen vom Vortag in Wasser einweichen. Immer so lange warten, bis sich das Brötchen leicht zusammendrücken lässt. 2. Einen […]

Zürcher Geschnetzeltes

Zürcher Geschnetzeltes

Zürcher Geschnetzeltes Lassen Sie zwei Deziliter Wasser in einem Kochtopf aufkochen und lösen Sie im Anschluss den Bouillonwürfel und die Instant Bratensauce darin […]

Falafel

Falafel

Knusprig frittierte Falafelbällchen stammen ursprünglich aus der arabischen Küche, haben sich aber längst auch international durchgesetzt. Besonders beliebt sind die Bällchen auf Basis […]

Knusprige Garnelen

Knusprige Garnelen

Knusprige Garnelen Rezept Ob knusprige Garnelen der thailändischen, koreanischen oder irgendeiner anderen asiatischen Küche zuzuordnen sind, spielt für mich keine Rolle. Ich esse […]

Hühnersuppe mit Hähnchenbrustfilet

Hühnersuppe mit Hähnchenbrustfilet

Hühnersuppe mit Hähnchenbrustfilet Eine schmackhafte und leckere Hühnersuppe benötigt gut und gerne ein bis zwei Stunden intensiver Zubereitungszeit – sollte man meinen. Dass […]

Gulaschsuppe

Gulaschsuppe

Gulaschsuppe Zunächst wird die Zwiebel gründlich geschält und in kleine Würfel geschnitten. Nun putzt man die Champignons, säubert diese ebenfalls gründlich und halbiert […]

Käse-Lauch Suppe mit Hackfleisch

Käse-Lauch Suppe

Käse-Lauch Suppe mit Hackfleisch Zunächst geben Sie etwas Öl oder Margarine in einen großen Topf und lassen es richtig heiß werden. Dann braten […]

Falsche Flammküchlein

Falsche Flammküchlein

Falsche Flammküchlein Liebhaber des Elsässer Flammkuchens sollten einmal diese einfach und schnell zubereitete Variante ausprobieren. Die kleinen Flammküchlein eignen sich hervorragend als Fingerfood […]

Reibekuchen

Reibekuchen

Reibekuchen Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Würfel und halten diese zusammen mit den Eiern bereit. Dann schälen Sie die Kartoffeln und reiben […]

Vegetarische Tacos

Vegetarische Tacos

Vegetarische Tacos Die vegetarischen Tacos sind ein leckerer und rasch zubereiteter Snack, vor allem, wenn Sie eine größere Anzahl an Freunden oder Gästen […]