Brot backen: Die Arten, die Techniken, die Zeit
Brot ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung auf der ganzen Welt. Es gibt unzählige verschiedene Arten und Variationen des Nahrungsmittels und man findet […]
Kochrezepte, Rezepte
Die richtige Küchenausstattung!
Kochen ist für den einen eine Leidenschaft und für den anderen ein Fluch. Manchmal liegt es auch daran, dass die Küche zwar aus […]
Bio, regional und saisonal – so gut kann Ernährung für die Gesundheit und das Klima sein
Der Wechsel der Jahreszeiten führt nicht nur zu Änderungen in unserer Garderobe, sondern er markiert auch den Übergang zu einer Fülle neuer, vielfältiger, […]
Gas- oder Kohlegrill im direkten Vergleich: Was ist besser?
Zu den beliebtesten Freizeitbeschäftigungen in Deutschland zählt das Grillen. Würstchen, Steaks, Geflügel, aber auch Fisch und Gemüse vom Grill sorgen in der warmen […]
Was zeichnet ein gutes Messer aus?
Wenn die Zubereitung des Essens Spaß machen soll, braucht es nicht nur gute Zutaten, sondern auch die richtigen Küchenwerkzeuge. Insbesondere bei Messern sollte […]
Kochen für die Seele und einen gesunden Körper
Selbst in den ärmlichsten Zeiten kochten Menschen und aßen gemeinsam. Karge Speisen hielten den Körper bei Kräften, während die gemeinsame Zeit bei Tisch […]
Käsekuchen Rezept
Käsekuchen Ein frisch gebackener Käsekuchen ist ein typischer Sonntagsklassiker, an den sich nicht allzu viele Menschen heran trauen. Dabei ist die Zubereitung des […]
Lachstatar Rezept
Lachstatar Es gibt viele Lachsgerichte, die zum Schwärmen veranlassen, aber besonders delikat ist ein Lachstatar mit Avocado. Lachse gehören zu den bemerkenswertesten Fischen, […]
Thunfischsalat Rezept
Thunfischsalat Turbo schneller Thunfischsalat mit Paprika und Tomaten. Nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern zudem voller Vitamine, super einfach und unglaublich lecker! Zubereitung von […]
Zitronenkuchen Rezept
Zitronenkuchen Der Zitronenkuchen kann auf dem Blech oder in der Springform gebacken werden. Der Zitronenkuchen ist ein Kuchenklassiker aus Rührteig. Er ist einfach […]
Aioli Rezept
Borek Aioli ist eine Spezialität der Mittelmeerküche und passt wunderbar zu vielen Gerichten, nicht nur mediterranen. Höchstwahrscheinlich kennen und mögen Sie diesen Dip […]
Kräuterbutter Rezept
Kräuterbutter Kräuterbutter ist simpel und raffiniert zugleich und bietet doch immer wieder ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Hierbei handelt es sich lediglich um eine Zubereitung […]
Tiramisu Rezept
Tiramisu Tiramisu, das klassische italienische Dessert aus der Region Venezien, kann wörtlich mit „zieh mich hoch“ übersetzt werden. Unser einfach zuzubereitendes Rezept lässt […]
Dal Rezept
Dal Dal ist ein indisches und pakistanisches Linsengericht, das auch Daal oder Dhal geschrieben werden kann. In Indien und Pakistan gehört es zu […]
Stockbrot Rezept
Stockbrot Kein Lagerfeuer ohne Stockbrot. Der leckere Hefeteig-Snack, der mancherorts auch Schlangenbrot oder Knüppelbrot genannt wird, macht Spaß und schmeckt einfach jedem gut. […]
Orientalisch gefüllte Tomaten Rezept
Orientalisch gefüllte Tomaten Mit diesem leckeren Rezept für orientalisch gefüllte Tomaten werden Sie viel Eindruck machen. Die Füllung besteht aus einer süßlich-aromatischen Couscous-Mischung, […]
Veganes Curry Rezept
Veganes Curry Veganes Curry ist nicht nur schnell zubereitet, sondern es bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis und enthält zudem noch sehr gesunde Zutaten. Glücklicherweise […]
Vollkornbrot Rezept
Vollkornbrot Kaum etwas bereichert den Frühstückstisch so sehr wie ein saftiges Vollkornbrot. Es enthält dank verschiedenster Getreidezusätze, Nüssen, Hülsenfrüchten und diverser anderer Zutaten […]
Vegane Linsenbratlinge Rezept
Vegane Linsenbratlinge Dieses Rezept für vegane Linsenbratlinge wird Sie begeistern! Es ist absolut unkompliziert, schnell zubereitet und lässt sich wunderbar kreativ abwandeln. Das […]
Rote Linsen Curry mit Süßkartoffeln Rezept
Rote Linsen Curry mit Süßkartoffeln Rote Linsen Curry mit Süßkartoffeln ist ein veganes, schnell und einfach zuzubereitendes und obendrein sehr gesundes Gericht. Die […]
Salsa Rezept
Salsa Eine selbst zubereitete Salsa schmeckt wesentlich besser als ein Fertigprodukt. Sie enthält keine unerwünschten Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker und die vielen wertvollen Früchte, […]
Süßkartoffel Curry Rezept
Süßkartoffel Curry Nicht nur für Vegetarier oder Veganer ist Süßkartoffel Curry eine Hauptmahlzeit, die höchsten Genuss hervorruft. Die Zusammenstellung aus Süßkartoffeln, Kürbis und […]
Gebrannte Mandeln Rezept
Gebrannte Mandeln Nicht ohne Grund sind gebrannte Mandeln eine der beliebtesten Spezialitäten auf dem Weihnachtsmarkt. Was gibt es Besseres, als warm eingepackt in […]
Vegane Sächsische Kartoffelsuppe Rezept
Sächsische Kartoffelsuppe Sächsische Kartoffelsuppe gehört zu den beliebtesten Herbsteintöpfen Deutschlands. Kein Wunder, denn die Suppe ist schnell gemacht und sie besteht zum Großteil […]
Sizilianische Tomatensoße Rezept
Sizilianische Tomatensoße Woher stammt eigentlich die sizilianische Tomatensoße? Der Legende nach aus Neapel. Das behaupten zumindest schriftliche Zeugnisse aus dem 16. Jahrhundert. Doch […]
Rhabarberkompott Rezept
Rhabarberkompott Rhabarberkompott ist ein leckeres, fruchtiges, süß-säuerliches Dessert, das ganz einfach selbst hergestellt werden kann. Wer es saisonal mag, verarbeitet den frischen Rhabarber […]
Veganes Türkisches Fladenbrot Rezept
Veganes Türkisches Fladenbrot Ein veganes türkisches Fladenbrot ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich lecker. Mit diesem vielseitigen Brot lassen sich nicht nur […]
Vegane Champignonsoße Rezept
Vegane Champignonsoße Vegane Champignonsoße harmoniert perfekt mit Nudeln, Reis und Gemüse. Auch zu (veganem) Schnitzel passt sie perfekt. Die Zubereitung ist unkompliziert und […]
Frauengesundheit und Ernährung
Die Hormone beeinflussen das Leben einer jeden Frau – oftmals mehr, als ihr selbst bewusst ist. Sie sorgen dafür, dass in der Mitte […]
So gelingt die Umstellung zu basischer Ernährung
Wenn der Frühling kommt, haben viele Menschen den Impuls, sich von Altlasten zu befreien. Wir wollen uns frischer, lebendiger und freier fühlen. In […]
Zirbenschnaps – So kann man Zapfen trinken
Zirbenschnaps zählt in Bayern, Österreich und Südtirol zu den Schnaps-Delikatessen. Überwiegend findet man den feinen Schnaps aus der Zirbe in Hütten, wo er […]
Süße Sünden: 5 Tipps zum Zuckersparen im Alltag
Zucker ist lecker. Aber greifen wir bei ihm zu kräftig zu, wird er für uns ungesund. Probleme wie Karies, Diabetes und Übergewicht werden […]
Besser essen mit dem richtigen Kochgeschirr
Wer gut essen möchte, muss selbst kochen. Fast Food und Fertiggerichte sparen zwar Zeit, sind aber weder besonders gesund, noch überzeugen sie durch […]
Der Weg zur perfekten Küche – Unsere Tipps und Ideen
Viele von uns stehen täglich in der Küche, um neue Rezepte zu erkunden und köstliche Speisen zuzubereiten. Dabei stellt sich natürlich die Frage, […]
Gute Qualität von Matcha Tee erkennen
Matcha Tee ist in aller Munde. Nicht nur, weil er mit seiner grellgrünen Farbe toll aussieht und auch noch verdammt gut schmeckt, sondern […]
Was Sie schon immer über Sauerkraut wissen wollten
5 überraschende Fakten über den fermentierten Weißkohl Bevor wir in die faszinierende Welt des Sauerkrauts einsteigen, wollen wir zunächst einmal kurz einige Dinge […]
Veganer Indischer Linseneintopf Rezept
Veganer Indischer Linseneintopf Nichts wärmt besser an kühlen Herbsttagen als ein deftiger veganer indischer Linseneintopf. Zubereitung von Veganer Indischer Linseneintopf Hacken Sie zwei […]
Spitzkohl Curry Rezept
Spitzkohl Curry Spitzkohl Curry ist ein herrlich exotisches Gericht, das viel Frische und Geschmack auf den Teller bringt. Verantwortlich dafür sind selbstverständlich die […]
Kochen für besondere Anlässe – So gelingt die Mahlzeit
Es sind gerade die gehobenen Anlässe, zu denen wir in die richtige Stimmung zum Kochen kommen. Gleichermaßen stellt sich die Frage, was an […]
Foodtrends – Das kommt dieses Jahr auf den Tisch
13Während sich einige Trends wie die vegane Ernährung oder der Superfood-Hype schon mehrere Jahre halten, kommen in 2018 weitere Kassenschlager dazu. Folgender Beitrag […]