Ohne Grill zum leckeren BBQ: Mit Gerichten für die Küche

Ein Spaziergang im Sommer hat so seine Tücken. Bereits nach wenigen Metern steigt der Duft von frisch gegrilltem Fleisch und Gemüse in die […]
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In China sind sich alle guten Köche und selbst die alten Zen-Meister darüber einig, dass man in der Küche nur ein einziges gutes […]
Reis und Kartoffeln gehören zu den beliebtesten Beilagen. Sie versorgen den Körper mit wertvollen Nährstoffen und lassen sich überaus vielfältig kombinieren. Ob zu […]
Die Hanfpflanze und Produkte aus ihren Pflanzenteilen werden immer populärer. So wird Nutzhanf nicht nur für die Gewinnung von Hanffasern angebaut. Auch Pflanzenteile […]
Wer auf einen möglichst gesunden Lebensstil achtet, tut dem Körper etwas Gutes und hat Studien zufolge mehr Energie. Wie gesund ein bestimmtes Gericht […]
Wenn es um den eigenen Gastronomiebetrieb geht, muss man sich häufig mit der Anschaffung einer System Gastronomie auseinandersetzen. Dabei geht es darum, in […]
Eine Mikrowelle fehlt wohl in kaum einer Küche. Dennoch erwarten die meisten Menschen eher wenig von diesem Küchengerät. Schließlich wird der Mikrowelle nachgesagt, […]
Ihr Immunsystem schützt Ihren Körper vor Infektionen und Krankheiten. Wenn es schwach ist, fällt es Ihnen schwerer, gesund zu bleiben. Deshalb ist es […]
Wer kennt es nicht wir brauchen, dass perfekte Brot für gegrilltes saftiges und vor allem würziges Fleisch vom Grill! Die richtige Konsistenz ist […]
Immer mehr Menschen in Deutschland machen sich Gedanken über ihre Ernährung. Das lässt sich auch statistisch belegen. So ernähren sich mittlerweile fast acht […]
Das Einwecken, oder Einkochen von Früchten, war noch vor 50 Jahren überaus beliebt bei Menschen mit eigenem Garten. Was im Herbst von der […]
Es ist allgemein bekannt, dass zu Fisch, wie aber auch zur Gans, am besten ein weißer Wein serviert wird. Ob es sich dabei […]
Es könnte so schön sein – warum nicht einfach ein edles Stück Rinderfilet kaufen und zu Hause selbst braten, anstatt zum Steakhaus des […]
Sie wärmen von innen, sind leicht zuzubereiten und jeder liebt sie: Ofenkartoffeln! Viele unserer liebsten Kindheitserinnerungen hängen mit der Knolle zusammen, die frisch […]
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch Da auch die Schale des Hokkaido-Kürbis essbar ist, können Sie darauf verzichten, ihn zu schälen. Es genügt, den […]
Knusprig gebratene Schweinshaxen Sie wollen die perfekte, knusprig gebratene Schweinshaxe zubereiten? Dann wartet hier das perfekte Rezept auf Sie. Alles, was Sie benötigen, […]
Er ist der krönende Abschluss eines jeden Latte Macchiatos oder Cappuccinos, doch seine Zubereitung ist mitunter schwieriger als man glaubt – die Rede […]
Kinderbowle Bei Sommerfesten, zum Grillen im Garten, zu Geburtstagsfeiern oder gemütlichem Beisammensein im Familien- oder Freundeskreis ist Bowle ein sehr beliebtes Getränk. Damit […]
Lammragout Um mit der Zubereitung zu beginnen, werden die Zwiebeln, vier Knoblauchzehen und die Karotten geschält. Danach wird das Gemüse entweder in die […]
Coq au vin Für Coq au vin („Hahn in Wein“) wurde ursprünglich wirklich nur Fleisch vom Herrn im Hühnerstall verwendet. Längst steht der […]
Crema Catalana Bei dem cremigen Dessertklassiker Crema Catalana bekommen nicht nur spanische Kinder glänzende Augen – die Crema lässt Herzen wirklich höher schlagen. […]
Gegrillte Lammkarrees Lammkarrees bringen Abwechslung auf den Griller. Durch einlegen in eine Marinade werden die Karrees besonders zart und erhalten einen würzigen Geschmack. […]
Zabaione Zabaione ist ein italienisches Dessert aus Eigelb, Zucker und einem lieblichen Wein (in der Regel Moscato d’Asti oder Marsala). Es gibt auch […]
Lammrouladen mit Kalbsfarce Für diese köstlichen Lammrouladen wird das Schweinenetz zuerst für zwei Stunden in kaltes Wasser eingelegt. Dabei sollte man das Wasser […]
Schokoladenpudding Für den Pudding ohne Fertigpulver werden die 500ml Milch zunächst aufgeteilt. Dabei kommen 300ml, also etwas mehr als die Hälfte, in einen […]
Acai Bowls, Kurkuma Kapseln und Spirulina Pulver: Die sogenannten Superfoods bevölkern nicht nur die Supermärkte, sondern sind auch die unangefochtenen Stars auf Fotos […]
Champignoncremesuppe aus dem Thermomix Vor dem Champignon sollten wir den Hut ziehen. Er ist aromatisch und kalorienarm, vielseitig verwendbar und obendrein pflegeleicht. Und […]
Maibowle Für diese erfrischende Maibowle wird zuerst der braune Zucker und Vanillezucker im Weißwein aufgelöst. Bevor man das Frühlingskraut zu einem Strauß gebunden […]
Holunderblütengelee Wenn der Holunder blüht und wunderbar duftet, dann möchte man diesen Duft irgendwie festhalten. Doch wie? Der immer beliebter werdenden Holunderblütensaft ist […]
Lemon Curd Lemon Curd, die fruchtige, englische Zitronencreme schmeckt nicht nur köstlich zum Frühstück auf Toast oder knusprigen Brötchen. Auch für Torten, Kuchen […]
Thüringer Klöße Sie sind ein köstliches Stück Esskultur aus Thüringen. Immer wieder sonntags stehen selbst gemachte Thüringer Klöße dampfend auf dem Tisch. Sie […]
Lammrücken Um mit der Zubereitung des Lammrückens zu beginnen, muss zuerst das überschüssige Fett entfernt werden. Sobald nur noch eine hauchdünne Schicht vorhanden […]
Milchreis Den Milchreis unter fließend kaltem Wasser gründlich waschen und im Sieb abtropfen lassen. Einen großen Topf, nach Möglichkeit mit dickem Boden verwenden. […]
Obazda Obazda ist ein leckeres Käsegericht, das hauptsächlich aus Butter, reifem Camembert und Gewürzen besteht. Der Brotaufstrich, der eigentlich aus der Not heraus […]
Ossobuco Die Gemüsezwiebel schälen und fein würfeln. Karotten, Lauch und Knollensellerie putzen und in kleine Stücke schneiden, sodass alles schnell gar ist. Alle […]
Bihun Suppe Diese leckere Bihun Suppe ist eine asiatische Spezialität mit feiner Schärfe. Es ist ein perfektes Allround-Gericht, das sich in großen sowie […]
Schlammbowle Bei festlichen Anlässen und Feiern sollte man als guter Gastgeber immer etwas Besonderes für die Gäste auf Lager haben. Besonderer Beliebtheit erfreut […]
Eierlikör Eierlikör ist ein bekannter Klassiker und vor allem zu Weihnachten oder an Ostern sehr beliebt. Natürlich kann man das cremige Getränk in […]
Alkoholfreie Bowle Prickelnde und erfrischende Bowle-Rezepte mit Früchten und Kräutern und mit oder ohne Alkohol sind genau das Richtige für heiße Sommernächte oder […]
Misosuppe Im ersten Schritt zerschneiden Sie zwei getrocknete Wakame Blätter (diese bekommen Sie in gut sortierten Supermärkten oder über Online Shops) in kleine […]