Desserts Rezepte

Die besten Tipps zum Einwecken: So halten Obst und Gemüse den Winter über

Einwecken ©iStockphoto/CentralITAlliance

Das Einwecken, oder Einkochen von Früchten, war noch vor 50 Jahren überaus beliebt bei Menschen mit eigenem Garten. Was im Herbst von der […]

Crema Catalana

Crema Catalana Bei dem cremigen Dessertklassiker Crema Catalana bekommen nicht nur spanische Kinder glänzende Augen – die Crema lässt Herzen wirklich höher schlagen. […]

Zabaione

Zabaione Zabaione ist ein italienisches Dessert aus Eigelb, Zucker und einem lieblichen Wein (in der Regel Moscato d’Asti oder Marsala). Es gibt auch […]

Schokoladenpudding

Schokoladenpudding Für den Pudding ohne Fertigpulver werden die 500ml Milch zunächst aufgeteilt. Dabei kommen 300ml, also etwas mehr als die Hälfte, in einen […]

Holunderblütengelee

Holunderblütengelee Wenn der Holunder blüht und wunderbar duftet, dann möchte man diesen Duft irgendwie festhalten. Doch wie? Der immer beliebter werdenden Holunderblütensaft ist […]

Lemon Curd

Lemon Curd Lemon Curd, die fruchtige, englische Zitronencreme schmeckt nicht nur köstlich zum Frühstück auf Toast oder knusprigen Brötchen. Auch für Torten, Kuchen […]

Milchreis

Milchreis Den Milchreis unter fließend kaltem Wasser gründlich waschen und im Sieb abtropfen lassen. Einen großen Topf, nach Möglichkeit mit dickem Boden verwenden. […]

Marmelade selber machen

Der Gartenbesitzer kennt das regelmäßig wiederkehrende Dilemma: Das ganze Jahr bemüht man sich mit vielen Einzelmaßnahmen um eine gute Obsternte und dann ist […]

Russische Halva

Russische Halva Halva ist eine süße Spezialität, die ursprünglich aus Indien stammt und die man in vielen Ländern kennt. Egal ob in der […]

Bratapfel mit Vanillesauce Rezept

Bratapfel Zubereitung: Für diese köstlichen Bratäpfel, die wunderbar in die Weihnachtszeit passen, werden zuerst die Äpfel gewaschen und das Kerngehäuse herausgestochen. Danach werden […]

Erdbeer Crumble Rezept

Erdbeer Crumble Zubereitung: Sie haben Lust auf ein leckeres Dessert und möchten sich Erdbeer – Crumble zubereiten? Im Folgenden erhalten Sie eine einfache […]

Karamellsoße Rezept

Karamellsoße Zubereitung: Einen Edelstahltopf mit dem Wasser befüllen und den Zucker hinzugeben. Unter ständigem Rühren die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Die Herdplatte auf […]

Himbeersauce Rezept

Himbeersauce Zubereitung: Für die Zubereitung dieser köstlichen Himbeersauce wählen Sie im Falle frischer Himbeeren zunächst die besten Früchte aus. Wenn notwendig, nehmen Sie […]

Rote Grütze Rezept

Rote Grütze Rote Grütze ist einfach selbst zuzubereiten. Man muss dafür nicht lange in der Küche stehen. Es geht ganz schnell und selbst […]

Bratapfel Rezept

Bratapfel Zubereitung: Die Äpfel schäle und das Gehäuse mit einem Apfelbohrer herausstechen. Die Äpfel in eine Auflaufform stellen. Rum, Mandelstifte, Honig und Rosinen […]

Schoko – Banane vom Grill

Schoko – Banane vom Grill Für eine leckerer Schokobanane vom Grill bildet eine ungeschälte Banane die Grundlage. Sie muss längs eingeritzt werden. Anschließend […]

Ananas Fritten mit Himbeerketchup Rezept

Ananas Fritten mit Himbeerketchup „Ananas Fritten mit Himbeerketchup“ ist ein raffiniertes und kalorienarmes Rezept. Diese fruchtige und leichte Süßspeise besteht aus einfachen Zutaten […]

Weincreme Rezept

Weincreme Zubereitung: Die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser quellen lassen. Das Eigelb in einer Schale mit dem Zucker schaumig schlagen. Anschließend den Wein […]

Tiramisu Rezept

Tiramisu Zubereitung: 50g Löffelbiskuits auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Den Orangenlikör mit dem Espresso vermengen und die Hälfte der Flüssigkeit über die […]

Tiramisu

Tiramisu Zubereitung: Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren und die abgeriebene Zitronenschale zugeben. Marcarpone oder Sahnequark mit Creme fraiche zugeben und unter die Schaummasse […]

Panna Cotta mit Erdbeersauce Rezept

Panna Cotta mit Erdbeersauce Zubereitung: Die Sahne in einem Topf vorsichtig erhitzen und den Zucker unter ständigen Rühren darin auflösen. Die Gelatine nach […]

Panacotta Rezept

Panacotta Zubereitung: Die Panacotta ist ein traditionelles piemonteser Dessert. Obwohl es sie heutzutage schon fertig zum Anrühren aus dem Supermarkt gibt, schmeckt sie […]

Obstsalat Rezept

Obstsalat Zubereitung: Zunächst müssen Kiwi und Banane geschält werden und anschließend in Würfel geschnitten werden. Die Birne und den Apfel ebenfalls schälen, zudem […]

Kokosbananen Rezept

Kokosbananen Zubereitung: Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Den Honig in einem Topf erwärmen und die Bananenscheiben damit bestreichen. Die Kokosraspeln in […]

Crème Brulée

Crème Brulée Zubereitung: Die Vanilleschote mit eine Messer aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Mark mit dem Zucker vermischen und zusammen mit Sahne […]

Crème Brulée Rezept

Crème Brulée Zubereitung: Zuerst die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen. Dieses dann zusammen mit etwas Zucker in einem Mörser gut vermischen. […]

Mousse au Chocolat Rezept

Mousse au Chocolat Zubereitung: Die Schokolade in Stücke brechen und in einen Topf legen. Die Schokolade im Wasserbad langsam auflösen, bis sich eine […]

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn Zubereitung: Als erstes werden die Rosinen cirka 35 Minuten in dem Rum eingeweicht. In dieser Wartezeit wird das Mehl mit der Sahne […]

Beeren-Dessert Rezept

Beeren-Dessert Zubereitung: Zuerst lässt man die gefrorenen Beeren langsam auftauen. Parallel dazu kann schon einmal die Zitrone ausgepresst werden. Anschließend ist der Zitronensaft […]

Aprikosen Parfait Rezept

Aprikosen Parfait Zubereitung: Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Masse in ein warmes Wasserbad stellen und weiter rühren. Sobald das Wasser […]

Matcha-Maracuja-Creme Dieses leichte, fruchtige Dessert punktet mit einer Extraportion Protein, die das Sättigungsempfinden auf natürliche Weise intensiviert. Da mit steigendem Fettgehalt von Quark […]

Heidelbeer Protein Shake Rezept

Heidelbeer-Protein-Shake Wer hochwertiges Eiweiß inklusive einer Extraportion essentieller Aminosäuren aufnehmen möchte, muss keinesfalls auf kostspielige, künstlich hergestellte Protein-Shakes bzw. Eiweißpulver zurückgreifen. Günstiger, köstlicher […]