Mandelkuchen
Mandelkuchen Für den Teig rühren Sie einen Becher Sahne, 2 Becher Mehl, 150 Gramm Zucker, 3 Eier, 1 Packung Backpulver, eine Prise Salz […]
Florentiner
Florentiner Lust auf leckere Florentiner? Die süßen und knusprigen Mandelplätzchen schmecken nicht nur im Advent hervorragen. Wie sie leicht selbst zubereitet werden können, […]
Schokoladensauce
Schokoladensauce Das Wasser und den Zucker in einem Topf gut vermischen und zum Kochen bringen. Circa 5 Minuten kochen und dabei häufig umrühren, […]
Fruchtiger Eiweißshake
Fruchtiger Eiweißshake Bei körperlicher Tätigkeit oder schweißtreibendem Sporttraining ist eine eiweißhaltige Ernährungsweise unverzichtbar. Athleten greifen daher oft zu Eiweißshakes, die nicht nur nach […]
Erdbeersauce
Erdbeersauce Für die leckere Erdbeersoße die frischen Erdbeeren waschen, schlechte Früchte aussortieren und putzen. Zu unreife, noch grüne Erdbeeren beeinträchtigen den aromatischen Geschmack […]
Backideen und Kuchen für den Kindergeburtstag
Das Highlight eines jeden Kindergeburtstags ist der Geburtstagskuchen. Jedes Kind freut sich schon in den Wochen vorher darauf, seinen ganz besonderen Kuchen zu […]
Eisbein-Sauerfleisch
Eisbein-Sauerfleisch Wenn es mal etwas Deftiges sein darf, ist dieses Gericht genau richtig. Das pikante Sauerfleisch aus gepökeltem Eisbein lässt sich außerdem gut […]
Falscher Hase
Falscher Hase Zubereitung: 1. Brötchen vom Vortag für etwa 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Während dieser Phase die Eier hart abkochen. Außerdem […]
Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung
Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung 1. Brötchen vom Vortag in Wasser einweichen. Immer so lange warten, bis sich das Brötchen leicht zusammendrücken lässt. 2. Einen […]
Zürcher Geschnetzeltes
Zürcher Geschnetzeltes Lassen Sie zwei Deziliter Wasser in einem Kochtopf aufkochen und lösen Sie im Anschluss den Bouillonwürfel und die Instant Bratensauce darin […]
Falafel
Knusprig frittierte Falafelbällchen stammen ursprünglich aus der arabischen Küche, haben sich aber längst auch international durchgesetzt. Besonders beliebt sind die Bällchen auf Basis […]
Foodtrends 2018 – Das kommt dieses Jahr auf den Tisch
Während sich einige Trends wie die vegane Ernährung oder der Superfood-Hype schon mehrere Jahre halten, kommen in 2018 weitere Kassenschlager dazu. Folgender Beitrag […]
Knusprige Garnelen
Knusprige Garnelen Rezept Ob knusprige Garnelen der thailändischen, koreanischen oder irgendeiner anderen asiatischen Küche zuzuordnen sind, spielt für mich keine Rolle. Ich esse […]
Hühnersuppe mit Hähnchenbrustfilet
Hühnersuppe mit Hähnchenbrustfilet Eine schmackhafte und leckere Hühnersuppe benötigt gut und gerne ein bis zwei Stunden intensiver Zubereitungszeit – sollte man meinen. Dass […]
Gulaschsuppe
Gulaschsuppe Zunächst wird die Zwiebel gründlich geschält und in kleine Würfel geschnitten. Nun putzt man die Champignons, säubert diese ebenfalls gründlich und halbiert […]
Käse-Lauch Suppe mit Hackfleisch
Käse-Lauch Suppe mit Hackfleisch Zunächst geben Sie etwas Öl oder Margarine in einen großen Topf und lassen es richtig heiß werden. Dann braten […]
Falsche Flammküchlein
Falsche Flammküchlein Liebhaber des Elsässer Flammkuchens sollten einmal diese einfach und schnell zubereitete Variante ausprobieren. Die kleinen Flammküchlein eignen sich hervorragend als Fingerfood […]
Reibekuchen
Reibekuchen Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Würfel und halten diese zusammen mit den Eiern bereit. Dann schälen Sie die Kartoffeln und reiben […]
Apfel-Speck- Ziegenkäse mit Honig und Thymian
Apfel-Speck- Ziegenkäse mit Honig und Thymian Zunächst heizen Sie den Backofen auf höchster Stufe vor. Dann nehmen Sie eine beschichtete Pfanne und braten […]
Vegetarische Tacos
Vegetarische Tacos Die vegetarischen Tacos sind ein leckerer und rasch zubereiteter Snack, vor allem, wenn Sie eine größere Anzahl an Freunden oder Gästen […]
Fajitas mit Rindfleisch
Fajitas mit Rindfleisch Zur Zubereitung der Marinade die Chilischote, die Knoblauchzehe und das Koriandergrün klein hacken. Olivenöl und Limettensaft zugeben und alles gründlich […]
Spanische Kartoffelspieße mit Chorizo
Spanische Kartoffelspieße mit Chorizo Für vier Personen rechnet man 20 kleine, festkochende Kartoffeln, die gründlich geschrubbt und dann etwa 10 Minuten mit der […]
Couscous-Salat
Couscous-Salat Übergießen Sie den Couscous mit dem aufgekochten Fond und lassen Sie ihn für 10 Minuten ziehen. In dieser Zeit wird sich der […]
Italienischer Nudelsalat
Italienischer Nudelsalat Kochen Sie zuerst die Nudeln und schrecken Sie diese mit kaltem Wasser ab. Dann bräunen Sie die Pinienkerne in einer Pfanne […]
Bulgursalat
Bulgursalat Bulgur wird vornehmlich aus Hartweizen hergestellt und ist als eines der Grundnahrungsmittel aus der orientalischen Küche nicht wegzudenken. Für Bulgur werden die […]
Schwäbischer Kartoffelsalat
Schwäbischer Kartoffelsalat Zunächst müssen Sie die Kartoffeln kochen. Nehmen Sie zu diesem Gericht am besten Pellkartoffeln, die schmecken einfach besser und lassen sich […]
Carpaccio von Roter Bete mit Feldsalat und Birnen
Carpaccio von Roter Bete mit Feldsalat und Birnen Zunächst wird das Kürbiskernkrokant zubereitet. Dazu werden vorbereitend 50 g Kürbiskerne vorsichtig ohne Öl in […]
Caipirinha Bowle
Caipirinha Bowle Brasilien weckt in jedem von uns viele Assoziationen: lange Strände, rassige Frauen, Karneval in Rio, der weltberühmte Zuckerhut und nicht zuletzt […]
Erdbeerbowle
Erdbeerbowle Zunächst müssen Sie die Erdbeeren waschen und von Blättern und Stielen befreien. Jetzt halbieren oder vierteln Sie die Früchte. Geben Sie die […]
Frankfurter Grüne Soße Rezept
Frankfurter Grüne Soße Die Kräuter für dieses geniale Gericht kauft man traditionell in der Frankfurter Kleinmarkthalle. Die Zusammenstellung der Zutaten ist eine eigene […]
Indisches Gemüsecurry
Indisches Gemüsecurry Zunächst weichen Sie das Tamarindenmark ca. 15 Minuten in heißem Wasser ein. Danach streichen Sie das Mark, zusammen mit dem Wasser […]
Kroketten
Kroketten Wenn Sie Kroketten bisher nur als Fertig-Produkt aus der Tiefkühltruhe kennen, dann wird es höchste Zeit, dass sich das ändert. Es ist […]
Beef Stroganoff
Beef Stroganoff Beef Stroganoff ist ein klassisches herzhaftes Ragout russischen Ursprungs. Es wird mit ganz magerem Rinderfilet, Zwiebeln, Pilzen und saurer Sahne zubereitet. […]
Beef Wellington
Beef Wellington Der Legende nach ist Arthur Wellesley, Herzog von Wellington (1769-1852), englischer Feldherr und Sieger von Waterloo, der Namensgeber des berühmten Filet […]
Chili con Carne
Chili con Carne Chili con Carne ist das klassische Tex-Mex-Gericht schlechthin. Dabei weiß dank der vielen Rezepte fast kaum noch jemand, wie es […]
Rouladen
Rouladen Zunächst werden die Rouladen gewaschen und trocken getupft. Nun schält man fünf Zwiebeln und schneidet diese in grobe Spalten. Die Gurken werden […]
Rindergulasch Rezept
Rindergulasch Rezept Rindergulasch ist mit Sicherheit eines der Gerichte, das sich in deutschen Küchen größter Beliebtheit erfreut. Grund dafür ist seine flexible Zubereitung, […]
Spareribs
Spareribs Rezept Auf keinem amerkikanischen Barbecue-Fest darf dieses Gericht fehlen: Im Sommer brät man die Ribs jedoch logischer Weise auf dem offenen Grill. […]
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese Rezept Das italienische Nudelgericht ist sowohl unter Kindern als auch bei professionell geschulten Sterneköchen ein immer wieder gern gegessenes Gericht. Die […]
Schweinefilet mit Champignon-Rahm-Sauce
Schweinefilet mit Champignon-Rahm-Sauce Es muss nicht jeden Tag ein aufregendes, neues Rezept her. Wie bei den meisten Hauskochkünstlern, gibt es auch bei mir […]