Crema Catalana
Crema Catalana Bei dem cremigen Dessertklassiker Crema Catalana bekommen nicht nur spanische Kinder glänzende Augen – die Crema lässt Herzen wirklich höher schlagen. […]
Rezepte
Gegrillte Lammkarrees
Gegrillte Lammkarrees Lammkarrees bringen Abwechslung auf den Griller. Durch einlegen in eine Marinade werden die Karrees besonders zart und erhalten einen würzigen Geschmack. […]
Zabaione
Zabaione Zabaione ist ein italienisches Dessert aus Eigelb, Zucker und einem lieblichen Wein (in der Regel Moscato d’Asti oder Marsala). Es gibt auch […]
Lammrouladen mit Kalbsfarce
Lammrouladen mit Kalbsfarce Für diese köstlichen Lammrouladen wird das Schweinenetz zuerst für zwei Stunden in kaltes Wasser eingelegt. Dabei sollte man das Wasser […]
Schokoladenpudding
Schokoladenpudding Für den Pudding ohne Fertigpulver werden die 500ml Milch zunächst aufgeteilt. Dabei kommen 300ml, also etwas mehr als die Hälfte, in einen […]
Champignoncremesuppe aus dem Thermomix
Champignoncremesuppe aus dem Thermomix Vor dem Champignon sollten wir den Hut ziehen. Er ist aromatisch und kalorienarm, vielseitig verwendbar und obendrein pflegeleicht. Und […]
Maibowle
Maibowle Für diese erfrischende Maibowle wird zuerst der braune Zucker und Vanillezucker im Weißwein aufgelöst. Bevor man das Frühlingskraut zu einem Strauß gebunden […]
Holunderblütengelee
Holunderblütengelee Wenn der Holunder blüht und wunderbar duftet, dann möchte man diesen Duft irgendwie festhalten. Doch wie? Der immer beliebter werdenden Holunderblütensaft ist […]
Lemon Curd
Lemon Curd Lemon Curd, die fruchtige, englische Zitronencreme schmeckt nicht nur köstlich zum Frühstück auf Toast oder knusprigen Brötchen. Auch für Torten, Kuchen […]
Thüringer Klöße
Thüringer Klöße Sie sind ein köstliches Stück Esskultur aus Thüringen. Immer wieder sonntags stehen selbst gemachte Thüringer Klöße dampfend auf dem Tisch. Sie […]
Lammrücken
Lammrücken Um mit der Zubereitung des Lammrückens zu beginnen, muss zuerst das überschüssige Fett entfernt werden. Sobald nur noch eine hauchdünne Schicht vorhanden […]
Milchreis
Milchreis Den Milchreis unter fließend kaltem Wasser gründlich waschen und im Sieb abtropfen lassen. Einen großen Topf, nach Möglichkeit mit dickem Boden verwenden. […]
Obazda Rezept
Obazda Obazda ist ein leckeres Käsegericht, das hauptsächlich aus Butter, reifem Camembert und Gewürzen besteht. Der Brotaufstrich, der eigentlich aus der Not heraus […]
Ossobuco Rezept
Ossobuco Die Gemüsezwiebel schälen und fein würfeln. Karotten, Lauch und Knollensellerie putzen und in kleine Stücke schneiden, sodass alles schnell gar ist. Alle […]
Bihun Suppe
Bihun Suppe Diese leckere Bihun Suppe ist eine asiatische Spezialität mit feiner Schärfe. Es ist ein perfektes Allround-Gericht, das sich in großen sowie […]
Schlammbowle
Schlammbowle Bei festlichen Anlässen und Feiern sollte man als guter Gastgeber immer etwas Besonderes für die Gäste auf Lager haben. Besonderer Beliebtheit erfreut […]
Eierlikör Rezept
Eierlikör Eierlikör ist ein bekannter Klassiker und vor allem zu Weihnachten oder an Ostern sehr beliebt. Natürlich kann man das cremige Getränk in […]
Alkoholfreie Bowle
Alkoholfreie Bowle Prickelnde und erfrischende Bowle-Rezepte mit Früchten und Kräutern und mit oder ohne Alkohol sind genau das Richtige für heiße Sommernächte oder […]
Misosuppe
Misosuppe Im ersten Schritt zerschneiden Sie zwei getrocknete Wakame Blätter (diese bekommen Sie in gut sortierten Supermärkten oder über Online Shops) in kleine […]
Leipziger Allerlei
Leipziger Allerlei Lange galt das Leipziger Allerlei als Arme-Leute-Essen: Günstiges Gemüse sollte dominieren, teures Fleisch fehlen. In seiner ursprünglichen Form, in der Leipziger […]
Ipanema
Ipanema An lauen Sommerabenden ist die beste Zeit um zusammen mit der Familie oder Freunden auf der Terrasse oder im Garten zu sitzen […]
Hurricane
Hurricane Der Hurrikan ist ein süßer alkoholischer Sommerdrink aus Rum, Fruchtsaft, Sirup oder Grenadine. Das beliebte Getränk kommt aus New Orleans in den […]
Holunderblütenlikör
Holunderblütenlikör Die Holunderblüten für erfrischenden Holunderblütenlikör pflückt man am besten mittags nach einer Schönwetterperiode. Dann ist das Aroma der Pflanzen am stärksten. Nach […]
Pot au feu
Pot au feu Ein einfaches und doch raffiniertes Rezept aus der traditionellen, nordfranzösischen Küche ist Pot-au-feu, übersetzt Topf auf dem Feuer. Für dieses […]
Graupensuppe
Graupensuppe Mit rustikaler Fleischeinlage und viel frischem Gemüse wird der Klassiker Graupensuppe ein echter Gaumenschmaus. Die Perlgraupen für diese würzige Graupensuppe werden zuerst […]
Magerquark-Eiweiß-Shake
Magerquark-Eiweiß-Shake Gesund und sättigend, leicht und lecker: Mit einem cremigen Mix aus Magerquark und Obst tun wir uns etwas Gutes, ohne den Magen […]
Jelly Shots
Jelly Shots Für die Zubereitung der schönen, farbenfrohen Jelly Shots, mischen Sie eine herkömmliche grüne Götterspeise mit fünf Esslöffel Zucker. Gießen Sie dann […]
Scones
Scones Schritt 1: Für die original englischen Scones das Mehl in eine Schüssel sieben. Anschließend Mehl mit Backpulver, Zucker und Salz gut mischen. […]
Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarzwälder Kirschtorte Eigelb, Zucker und Wasser in eine Schüssel geben. Alles so lange miteinander verquirlen, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat. Mehl, […]
Waldmeisterbowle
Waldmeisterbowle Ein ausreichend großes Gefäß für die Bowle kaltstellen. Den frischen Waldmeister verlesen. Wichtig ist es, die Stile zu entfernen, da sie einen […]
Marmelade selber machen
Der Gartenbesitzer kennt das regelmäßig wiederkehrende Dilemma: Das ganze Jahr bemüht man sich mit vielen Einzelmaßnahmen um eine gute Obsternte und dann ist […]
Bärlauchbutter
Bärlauchbutter Zunächst benötigen Sie 250 g weiche Butter. Erwärmen Sie dazu ein Stück Butter auf Zimmertemperatur, so ist sie besser zu verarbeiten. Anschließend […]
Blechkuchen Rezept
Blechkuchen Bringen Sie Milch für den Teig auf lauwarme Temperatur, um danach die Hefe in der lauwarmen Milch aufzulösen und sorgfältig unterzurühren. Im […]
Burger Buns Rezept
Burger Buns Für acht bis neun Burger Buns, verrühren Sie in einer Schüssel warme Milch, Zucker, Hefe und geschmolzene Butter bis es schäumt […]
Hummus
Hummus Das Rezept verwendet Kichererbsen aus der Dose, deshalb geht die Zubereitung sehr schnell. Wenn man getrocknete Kicherebsen benutzen möchte, müssen diese erst […]
Pulpo Gajego
Pulpo Gajego Für den Tintenfisch auf galizische Art zunächst einen ausreichend großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den ganzen, frischen Fisch (oder mehrere […]
Schweinerollbraten
Schweinerollbraten Vor der Vorbereitung der Zutaten heizt man zunächst den Backofen auf 200 Grad vor. Zwiebeln, Knoblauchzehen und Tomaten zerkleinert man grob. Wer […]
Mandelkuchen
Mandelkuchen Für den Teig rühren Sie einen Becher Sahne, 2 Becher Mehl, 150 Gramm Zucker, 3 Eier, 1 Packung Backpulver, eine Prise Salz […]
Florentiner
Florentiner Lust auf leckere Florentiner? Die süßen und knusprigen Mandelplätzchen schmecken nicht nur im Advent hervorragen. Wie sie leicht selbst zubereitet werden können, […]
Schokoladensauce
Schokoladensauce Das Wasser und den Zucker in einem Topf gut vermischen und zum Kochen bringen. Circa 5 Minuten kochen und dabei häufig umrühren, […]
In dieser Rubrik finden Sie einfache und leckere Rezepte. Innerhalb der Kategorie haben wir sie alle Rezepte in Unterkategorien einsortiert.