Blue Matcha – das neue In-Getränk
Acai Bowls, Kurkuma Kapseln und Spirulina Pulver: Die sogenannten Superfoods bevölkern nicht nur die Supermärkte, sondern sind auch die unangefochtenen Stars auf Fotos […]
Kochmagazin
Wie gut kennst Du Dich wirklich mit Ernährung aus?
Was ist Infused Water und wie bereite ich es zu?
Mindestens zwei Liter Flüssigkeit soll jeder Mensch pro Tag zu sich zu nehmen. Wer körperlich arbeitet oder regelmäßig Sport treibt, braucht deutlich mehr. […]
Meal Prep – Der neue gesunde Foodtrend
Meal Prep – der neue Fitness Trend Meal Prep ist in aller Munde – im wahrsten Sinne des Wortes! Wer etwas für seinen […]
Mermaid Toast – So gelingt der neue Food Trend
Frühstück mit Arielle und ihren Schwestern – Mermaid Toast Vom simplen Röstbrot zum Mermaid Toast Kindheitsträume zum Frühstück – Unicorns werden abgelöst und […]
Was ist Fermentieren
Fermentierung ist ein altes Verfahren, Lebensmittel zu konservieren. Zurzeit erlebt es eine Renaissance. Das Verfahren ist so einfach, dass es auch im Privathaushalt […]
Backideen und Kuchen für den Kindergeburtstag
Das Highlight eines jeden Kindergeburtstags ist der Geburtstagskuchen. Jedes Kind freut sich schon in den Wochen vorher darauf, seinen ganz besonderen Kuchen zu […]
Foodtrends 2018 – Das kommt dieses Jahr auf den Tisch
Während sich einige Trends wie die vegane Ernährung oder der Superfood-Hype schon mehrere Jahre halten, kommen in 2018 weitere Kassenschlager dazu. Folgender Beitrag […]
Bockwurst mit Nudeln
Hier noch eine weitere Kochidee für den nächsten Kindergeburtstag. Für die Vitamine kann man natürlich auch noch einen entsprechenden Salat machen :) Ein […]
Gründe für eine vegetarische oder vegane Lebensweise
Viele Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan, man muss nicht alles essen, was heutzutage verfügbar ist. Die vegetarische oder vegane Ernährung ist gesund […]
Das hartgekochte Rührei
Es klingt nach einer Erfindung, die niemand braucht – und dennoch wollen sie scheinbar alle haben: Insgesamt 3.620 verschiedene Investoren haben zusammen über […]
Matcha-Tee: Das neue In-Getränk
Er ist giftgrün, ersetzt bereits den Cappucino in der morgendlichen „Latte“ und wird als Shake von den Stars in zahlreichen Lifestyle-Magazinen als neues […]
Der vielleicht beste Koch der Welt?
Kochen ist Leidenschaft. Und mit welcher Leidenschaft man mit einfachsten Zutaten ein raffiniertes Gericht zubereiten kann, zeigt dieser Koch im folgenden Video. Vielleicht […]
Wie brät man Fleisch richtig an?
Hartnäckig hält sich bis zum heutigen Tage die Behauptung, dass Fleisch unbedingt bei hoher Hitze gebraten werden muss. Dies wird immer wieder durch […]
Ein Kakao Bauer isst zum ersten mal Schokolade
Die Elfenbeinbeinküste, ein Staat in Westafrika, zwischen Ghana und Liberia gelegen und eine ehemalige französische Kolonie, gilt als eines der ärmsten Länder der […]
Schmoren von Fleisch, Fisch und Gemüse: So wirds gemacht
Das Schmoren von Fleisch, Fisch und Gemüse ist eine besonders beliebte Garmethode. Es handelt sich dabei um eine Kombination aus Dünsten und Braten. […]
Das Kochgesetzbuch – Rezension
Das Kochgesetzbuch des beliebten Restauranttesters und Sternekochs Christian Rach ist für alle Hobbyköche eine Bereicherung. Auf 319 werden tolle Rezepte genau erklärt und […]
Kochen mit Alkohol: Rezepte und Interviews – Rezension
Das Autorenduo Nina Schellhase und Christian Sälzer sind auch im richtigen Leben ein Paar und essen und kochen mit Leidenschaft. Um ihre Freude […]
Schulkochbuch: Das Original – Rezension
Das Schulkochbuch von Dr. Oetker wird regelmäßig überarbeitet und den neuesten Trends angepasst. Seit 1911 lernen Anfänger mit diesem Kochbuch die Grundbegriffe des […]
Herdhelden – Rezension
Wäre die durch zahlreiche Kochsendungen populär gewordene österreichische Köchin und Kochbuchautorin Sarah Wiener weniger bekannt, würde sich ihr Bekanntheitsgrad durch ihr neuestes Werk […]
Für Diabetiker: Vollwert- Ernährung – Rezension
Das Koch- und Diätbuch „Für Diabetiker: Vollwert-Ernährung“ von K. v. Koerber, B. Hammann und G. Willms erschien erstmalig 1992 bei Gräfe und Unzer; […]
Alles Poletto! – Rezension
Dass Claudia Poletto, Sterneköchin aus Hamburg, großen Wert auf frische, qualitativ hochwertige Zutaten legt, wissen Hobbyköche spätestens seit ihren TV-Auftritten in den Kochshows […]
Das Muschelessen – Rezension
Die 1956 in Dahme/Mark geborene Birgit Vanderbeke lebt seit einigen Jahren in Südfrankreich. Für ihre Erzählung „Das Muschelessen“ wurde sie mit dem Ingeborg-Bachmann-Preis […]
Das Piratenkochbuch – Rezension
Viele Kochbücher versprechen neue und exotische Rezepte, die den Gaumen kitzeln und völlig neue kulinarische Erlebnisse eröffnen. Wenige Kochbücher aber können dieses Versprechen […]
Ich helf Dir kochen – Rezension
Der Markt für Kochbücher ist sehr umfangreich und der Verbraucher muss sich sehr genau erkundigen, auf welches der vielen Nachschlagewerke er zurückgreifen möchte. […]
Das große Familienkochbuch (GU Familienküche) – Rezension
Viele Kochbücher präsentieren wundervoll exotische Gerichte auf kunstvollen Hochglanzfotos, doch die wenigsten Rezeptvorschläge sind wirklich alltagstauglich und kommen den Bedürfnissen von lebendigen Familien […]
Kreuzberg kocht: Portraits – Interviews – Rezepte – Rezension
Ana Lichtwer vom Berliner Büchertisch e.V., Fotografin Anna Schroll und Literaturwissenschaftlerin Cornelia Temesvári haben zwei Jahre lang an diesem Buch gegart, gesotten und […]
Kochen für Babys – Baby Rezepte
Das Kochbuch „Kochen für Babys“ eigent sich als erste Startlektüre für alle Eltern, die mit der Beikost für ihr Baby beginnen möchten. Das […]
Polettos Kochschule – Rezension
Schön anzusehen ist es, das 2009 erschienene Kochbuch „Polettos Kochschule – Mein Grundkurs für Einsteiger“ von Cornelia Poletto. Die beliebte Sterneköchin aus Hamburg, […]
Vegetarische chinesische Küche – Rezension
„Vegetarische chinesische Küche“ des in Peking geborenen Kochbuch-Spezialisten Deh-Ta Hsiung ist die 1996 erstmals auf Deutsch (bei Könemann) erschienene Übersetzung des 1985 in […]
Vegan Wondercakes – Rezension
Das Buch „Vegan Wondercakes“ lädt dazu ein, das Backen ohne tierische Zutaten auszuprobieren. Wenn es auf den ersten Blick auch schwer möglich scheint, […]
Die beliebtesten Kochshows & TV-Kochsendungen
Der Trend selbst den Löffel zu schwingen, ist seit Jahren längst auch auf medialer Ebene angekommen. Wen wundert es da, dass Kochshows und […]
Nudelsalat: Frische Ideen für den Grillabend und die Party
Der Nudelsalat ist das Nonplusultra für den Grillabend oder die Party mit Freunden – aber ganz ehrlich: Hat er diesen Status verdient? Nicht […]
Das Menü zum Geburtstag
Bei der Zusammenstellung eines Menüs zu einer Geburtstagsfeier sollte man sich als Gastgeber völlig frei fühlen, denn hier gibt es keinerlei Traditionen, die […]
Der coolste aller Köche: Jamie Oliver
Für eine kleine Revolution zwischen Töpfen, Pfannen und Herdplatten hat der britische Fernsehkoch Jamie Oliver gesorgt – eine Revolution, die umgehend begeisterte Anhänger […]
Christian Rach
Er hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Seit vielen Jahren kocht er sich erfolgreich durch verschiedene Restaurant- und Fernsehküchen. Das Publikum schätzt ihn. […]
Coole Rezepte für Jungs und Mädels
Langeweile und Pizzaservice war gestern. Jetzt beginnt bei Teenies der Kochspaß. Bunte Spieße, scharfe Häppchen, süße Kleinigkeiten und coole Getränke – das schmeckt […]
Björn Freitag
Im Sommer 1973 wurde Björn Freitag in Gelsenkirchen als Sohn der Besitzer des „Goldenen Anker“ in Dorsten geboren. Er wollte zwar in der […]
Alfons Schubeck
Ein bayerischer Stern am Gourmethimmel Der deutsche Sternekoch Alfons Schuhbeck wurde 1949 im bayerischen Traunstein geboren. Heute lebt der prominente Koch in München. […]
Aktuelle Foodtrends – Souping, Brinner, Meal Prep & Co.
Während Smoothie Bowls, Overnight Oats, Chia und Co. zwar immer noch gerne auf dem Tisch landen, haben sich neue kulinarische Trends dazu gesellt. […]
In unserem Kochmagazin finden Sie regelmäßig aktuelle Themen rund um Kochen und Ernährung. Von Starkköchen, Ernährungstipps über Küchenhacks informieren wir Sie hier über die Welt des Kochens.