Kochmagazin

Tipps für eine gesunde & ausgewogene Ernährung

Lebensmittel sind der Treibstoff unseres Körpers. Niemand würde auf die Idee kommen, sein Auto mit dem falschen Treibstoff zu befüllen – dennoch tanken […]

Entdeckungsreise in die Welt des alkoholfreien Gins

Gin ist seit langem eine beliebte Spirituose für viele Cocktail-Enthusiasten, bekannt für seinen ausgeprägten Wacholdergeschmack und seine Vielseitigkeit bei Mixgetränken. In den letzten […]

Foodbooker statt Foodblogger – so geht es

Dass sich ein eigenes Kochbuch drucken lässt, ist heute keine große Kunst mehr. Moderne Buchdrucker machen es möglich, auch in kleinen und mittleren […]

Altbewährte Gerichte aufwerten – ein Ratgeber

Jeder Koch kennt dieses Problem: Man kocht bereits zum zehnten Mal die Spaghetti Bolognese und Langeweile kommt auf. Das liegt an der Gewöhnung […]

Fermentieren – der neue Trend

Fermentieren ist der neue Trend. Dabei ist diese Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen, schon sehr alt und wurde bereits von unseren Großeltern […]

Vegetarisch kochen – Inspirationen, Tipps und Bücher

Die vegetarische Küche ist reich an leckeren und gesunden Köstlichkeiten. Schließlich bietet die Pflanzenwelt zahlreiche Vitalstoffbomben und endlose Variationsmöglichkeiten. Dennoch fällt es gerade […]

Gesundes Essen für Ihr Haustier: So kochen Sie für Ihren Hund

Hundefutter gibt es heute in den unterschiedlichsten Formen zu kaufen. Trockenfutter mit Gemüse, Fisch, Fleisch oder sogar Obst finden sich in jedem Supermarkt […]

Kulinarische Geschenkideen: Den Liebsten eine leckere Freude machen

Eines haben die meisten Menschen gemeinsam: die Liebe zum Essen. Deshalb sind kulinarische Geschenke zum Geburtstag oder zu Weihnachten besonders beliebt. Es muss […]

Wein-Cocktails – Heute voll im Trend

Wein ist nicht nur unter Kennern ein beliebtes Getränk. So mancher gesellige Abend mit Freunden oder Geburtstagspartys lassen sich mit einem guten Wein […]

Ihre sorgfältig kuratierte Hausbar benötigt Korn – vertrauen Sie mir

Nach diesem reißerischen Einstieg des Textes, liegt es jetzt an mir als Autor Sie nicht zu enttäuschen. Bei Korn werden die meisten unter […]

Warum gutes Olivenöl oft unterschätzt wird – und woran man erkennt, ob das Öl hochwertig ist oder nicht

In den hiesigen Küchen kommt überwiegend raffiniertes Sonnenblumenöl für das Braten, Dünsten und Backen zum Einsatz. Allerdings hat dieses Kernöl einen sehr hohen […]

Menükarten zum Geburtstag selbst gestalten oder drucken lassen?

Zum Gelingen der Geburtstagsfeier ist ein perfektes Menü unerlässlich. Damit die Gäste wissen, auf welche Köstlichkeiten sie sich freuen können, dürfen Menükarten beim […]

In der Küche braucht es spezielle Handschuhe

Kochen ist Schwerstarbeit für die Hände. Sie kommen nicht nur mit Lebensmitteln in Kontakt, die abfärben oder Säure enthalten, sondern auch mit Metallen […]

Zu Hause kochen wie ein Profi

Auch private Küchen und zu Hause kochen werden immer häufiger mit professionellem Equipment ausgestattet. Dabei geht es nicht nur um technische Geräte, auch […]

Besonderheiten bei der Ernährung von Sportlern

Sport gehört für viele zur Gesunderhaltung des Körpers. Um einen möglichst hohen Effekt zu erzielen, ist eine ausgewogene Ernährung wichtig. Dabei muss der […]

Kochen und Backen mit CBD-Blüten

Die Blüten der Cannabispflanze eignen sich bestens zur Herstellung von CBD-Butter.

Dass CBD positive Auswirkungen auf die menschliche und tierische Gesundheit hat, ist mittlerweile vielen Deutschen bekannt. Cannabidiol-Produkte sind seit vielen Jahren ein Thema, […]

Der passende Wein zum Essen – eine kleine Orientierungshilfe

Die richtige Weinauswahl beim Essen verbessert den Genuss, da sich die Aromen dann optimal entfalten. Das gilt gleichermaßen für die jeweiligen Komponenten wie […]

Brot backen – Die Arten, die Techniken, die Zeit

Brot ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung auf der ganzen Welt. Es gibt unzählige verschiedene Arten und Variationen des Nahrungsmittels und man findet […]

Die richtige Küchenausstattung!

Kochen ist für den einen eine Leidenschaft und für den anderen ein Fluch. Manchmal liegt es auch daran, dass die Küche zwar aus […]

Bio, regional und saisonal – so gut kann Ernährung für die Gesundheit und das Klima sein

Der Wechsel der Jahreszeiten führt nicht nur zu Änderungen in unserer Garderobe, sondern er markiert auch den Übergang zu einer Fülle neuer, vielfältiger, […]

Gas- oder Kohlegrill im direkten Vergleich: Was ist besser?

Zu den beliebtesten Freizeitbeschäftigungen in Deutschland zählt das Grillen. Würstchen, Steaks, Geflügel, aber auch Fisch und Gemüse vom Grill sorgen in der warmen […]

Was zeichnet ein gutes Messer aus?

Wenn die Zubereitung des Essens Spaß machen soll, braucht es nicht nur gute Zutaten, sondern auch die richtigen Küchenwerkzeuge. Insbesondere bei Messern sollte […]

Kochen für die Seele und einen gesunden Körper

Selbst in den ärmlichsten Zeiten kochten Menschen und aßen gemeinsam. Karge Speisen hielten den Körper bei Kräften, während die gemeinsame Zeit bei Tisch […]

Frauengesundheit und Ernährung

Die Hormone beeinflussen das Leben einer jeden Frau – oftmals mehr, als ihr selbst bewusst ist. Sie sorgen dafür, dass in der Mitte […]

So gelingt die Umstellung auf basische Ernährung

Wenn der Frühling kommt, haben viele Menschen den Impuls, sich von Altlasten zu befreien. Wir wollen uns frischer, lebendiger und freier fühlen. In […]

Süße Sünden: 5 Tipps zum Zuckersparen im Alltag

Zucker ist lecker. Aber greifen wir bei ihm zu kräftig zu, wird er für uns ungesund. Probleme wie Karies, Diabetes und Übergewicht werden […]

Besser essen mit dem richtigen Kochgeschirr

Wer gut essen möchte, muss selbst kochen. Fast Food und Fertiggerichte sparen zwar Zeit, sind aber weder besonders gesund, noch überzeugen sie durch […]

Der Weg zur perfekten Küche – Unsere Tipps und Ideen

Viele von uns stehen täglich in der Küche, um neue Rezepte zu erkunden und köstliche Speisen zuzubereiten. Dabei stellt sich natürlich die Frage, […]

Gute Qualität von Matcha Tee erkennen

Matcha Tee ist in aller Munde. Nicht nur, weil er mit seiner grellgrünen Farbe toll aussieht und auch noch verdammt gut schmeckt, sondern […]

Was Sie schon immer über Sauerkraut wissen wollten

5 überraschende Fakten über den fermentierten Weißkohl Bevor wir in die faszinierende Welt von Sauerkraut einsteigen, wollen wir zunächst einmal kurz einige Dinge […]