Kochen für die Seele und einen gesunden Körper
Selbst in den ärmlichsten Zeiten kochten Menschen und aßen gemeinsam. Karge Speisen hielten den Körper bei Kräften, während die gemeinsame Zeit bei Tisch […]
Kochmagazin
Frauengesundheit und Ernährung
Die Hormone beeinflussen das Leben einer jeden Frau – oftmals mehr, als ihr selbst bewusst ist. Sie sorgen dafür, dass in der Mitte […]
So gelingt die Umstellung zu basischer Ernährung
Wenn der Frühling kommt, haben viele Menschen den Impuls, sich von Altlasten zu befreien. Wir wollen uns frischer, lebendiger und freier fühlen. In […]
Süße Sünden: 5 Tipps zum Zuckersparen im Alltag
Zucker ist lecker. Aber greifen wir bei ihm zu kräftig zu, wird er für uns ungesund. Probleme wie Karies, Diabetes und Übergewicht werden […]
Besser essen mit dem richtigen Kochgeschirr
Wer gut essen möchte, muss selbst kochen. Fast Food und Fertiggerichte sparen zwar Zeit, sind aber weder besonders gesund, noch überzeugen sie durch […]
Der Weg zur perfekten Küche – Unsere Tipps und Ideen
Viele von uns stehen täglich in der Küche, um neue Rezepte zu erkunden und köstliche Speisen zuzubereiten. Dabei stellt sich natürlich die Frage, […]
Gute Qualität von Matcha Tee erkennen
Matcha Tee ist in aller Munde. Nicht nur, weil er mit seiner grellgrünen Farbe toll aussieht und auch noch verdammt gut schmeckt, sondern […]
Was Sie schon immer über Sauerkraut wissen wollten
5 überraschende Fakten über den fermentierten Weißkohl Bevor wir in die faszinierende Welt des Sauerkrauts einsteigen, wollen wir zunächst einmal kurz einige Dinge […]
Kochen für besondere Anlässe – So gelingt die Mahlzeit
Es sind gerade die gehobenen Anlässe, zu denen wir in die richtige Stimmung zum Kochen kommen. Gleichermaßen stellt sich die Frage, was an […]
Foodtrends – Das kommt dieses Jahr auf den Tisch
13Während sich einige Trends wie die vegane Ernährung oder der Superfood-Hype schon mehrere Jahre halten, kommen in 2018 weitere Kassenschlager dazu. Folgender Beitrag […]
Warum Selleriesaft so gesund ist
Kein Fitnessblog oder Ernährungsratgeber kommt noch daran vorbei: Selleriesaft ist in aller Munde. Dem knallgrünen Trendgetränk werden zahlreiche positiven Eigenschaften zugeschrieben: er soll […]
Wasser vor dem Gebrauch destillieren – So gelingt‘s
Ob beim Kochen von Nudeln, der Zubereitung von Getränken oder als Zutat in einem Rezept: Wasser, das durch die Leitung zu Ihnen gelangt, […]
Resteküche: so wird‘s lecker und nachhaltig
Wer kennt das nicht? Nach dem Essen sind noch Kartoffeln oder Nudeln übrig und die wandern erst einmal in einer Dose in den […]
Warum Low-Carb auch wirklich köstlich sein kann
Diäten sind in aller Munde, denn zahlreiche Menschen wünschen sich, ein paar Kilogramm zu verlieren oder die Figur zu optimieren. Eine der kontroversesten […]
Einfache Low Carb Rezepte – sie machen satt und sind lecker
Schoko Valentinstag Torte, Pizzacracker, Big Mac Salat Rezept – das klingt nicht nach Abnehmen? Falsch! Über 7 Millionen Deutsche haben bei einer Umfrage […]
Ein geplanter Grillabend mit Freunden?
Der Sommer ist da und Sie haben Ihre Freunde und Familie zum Grillen eingeladen? Das hört sich sehr gut an, denn in diesem […]
Was kann ich mit einer Küchenmaschine alles kochen und backen?
Kochen, Backen, Pürieren oder Entsaften. Für jede Tätigkeit in der Küche wurde früher ein spezielles Küchengerät angeschafft, das genau die Aufgabe übernimmt. Im […]
Die McDonalds Filiale in der eigenen Küche
Geschmäcker sind verschieden. Das gilt insbesondere für die Geschmacksnerven von Kindern. Als Erwachsene haben wir oft schon wieder vergessen, was wir als Kinder […]
5 Tipps, wie Sie Ihre Speisen geschmacklich abrunden können
Für die einen gehört das Kochen zu den liebsten Hobbys, für die anderen scheint es ein hoffnungsloses Unterfangen zu sein. Wer es dann […]
6 kreative Beilagen
Kartoffeln, Nudeln, Reis. Gähn. Mit etwas Fantasie und den richtigen Rezepten kann man ganz einfach den Speisezettel ergänzen und wortwörtlich Farbe auf den […]
Digitale Küche – Kochtutorials & Rezeptbücher per App
Wer sich heute schnell eine Mahlzeit zubereiten will oder den neuesten Smoothie zubereiten will, der muss kein Kochbuch mehr aufschlagen, denn der digitale […]
Lohnt sich der Kauf eines Brotbackautomaten?
In Deutschland herrscht eine ganz besondere Brotkultur. Genau aus diesem Grund verzehren wir Brot zum Frühstück, als belegtes Sandwich zwischendurch, zum Abendessen und […]
So schmeckt Fleisch noch besser
Es geht nichts über ein gutes Stück Fleisch. Außen knusprig, innen schön saftig – so lieben die Gourmets ihr Steak. Wenn die Kräuterbutter […]
Einfrieren von Lebensmitteln – Vorbereitung, Verpackung und Kennzeichnung
Das Einfrieren in der Gefriertruhe bremst den Prozess, welcher Lebensmittel verderben lässt. Wie erfolgreich dieser Bremsvorgang wirkt und wie frisch die Nahrung nach […]
10 Ratschläge für mehr Erfolg beim Kochen – Talent ist nicht alles
Es gibt immer noch viele Menschen, die sich nicht an das Kochen herantrauen oder ausschließlich einfache Gerichte zubereiten, da sie der Ansicht sind, […]
Weintrauben – die vielseitigen Superfrüchte
Als vor über 10.000 Jahren der Mensch damit begann, sesshaft zu werden, setzte auch ein starker Wechsel in den Ernährungsgewohnheiten ein. Anstatt auf […]
Fleischalternativen: Vegane Ernährung (nicht nur) für Kinder interessant gestalten
Jedes Jahr im Januar wird von veganen Organisationen der Veganuary ausgerufen: Im ersten Monat eines jeden Jahres versuchen in diesem Zuge auch viele […]
Abwechslung in der Küche mit veganem Proteinpulver
Wer seinen Körper gezielt formen möchte, verlässt sich oft nicht nur auf Sport und eine gesunde Ernährung. Gerade dann, wenn man viel trainiert […]
So wird der Tee zum Genuss
Tee gibt es in unglaublicher Vielfalt und für jeden Geschmack. Großer Beliebtheit erfreut sich Schwarzer Tee aus so bekannten Anbaugebieten wie Darjeeling oder […]
Ohne Grill zum leckeren BBQ: Mit Gerichten für die Küche
Ein Spaziergang im Sommer hat so seine Tücken. Bereits nach wenigen Metern steigt der Duft von frisch gegrilltem Fleisch und Gemüse in die […]
Das Kochmesser – nur ein Küchenutensil oder doch mehr?
In China sind sich alle guten Köche und selbst die alten Zen-Meister darüber einig, dass man in der Küche nur ein einziges gutes […]
Beilagen richtig zubereiten: Tipps zu Reis und Kartoffeln
Reis und Kartoffeln gehören zu den beliebtesten Beilagen. Sie versorgen den Körper mit wertvollen Nährstoffen und lassen sich überaus vielfältig kombinieren. Ob zu […]
Cannabis in der Küche
Die Hanfpflanze und Produkte aus ihren Pflanzenteilen werden immer populärer. So wird Nutzhanf nicht nur für die Gewinnung von Hanffasern angebaut. Auch Pflanzenteile […]
Gesunde Zutaten im Essen: Worauf kommt es an?
Wer auf einen möglichst gesunden Lebensstil achtet, tut dem Körper etwas Gutes und hat Studien zufolge mehr Energie. Wie gesund ein bestimmtes Gericht […]
Diese Geräte werden in der Gastronomie benötigt
Wenn es um den eigenen Gastronomiebetrieb geht, muss man sich häufig mit der Anschaffung einer System Gastronomie auseinandersetzen. Dabei geht es darum, in […]
Die Mikrowelle neu entdeckt: Geniale Tricks für den Mini-Herd
Eine Mikrowelle fehlt wohl in kaum einer Küche. Dennoch erwarten die meisten Menschen eher wenig von diesem Küchengerät. Schließlich wird der Mikrowelle nachgesagt, […]
Die besten Lebensmittel zur Stärkung Ihres Immunsystems
Ihr Immunsystem schützt Ihren Körper vor Infektionen und Krankheiten. Wenn es schwach ist, fällt es Ihnen schwerer, gesund zu bleiben. Deshalb ist es […]
Vegane Ernährung besonders lecker
Immer mehr Menschen in Deutschland machen sich Gedanken über ihre Ernährung. Das lässt sich auch statistisch belegen. So ernähren sich mittlerweile fast acht […]
Steaks richtig braten – So braten Sie Ihr Steak medium
Es könnte so schön sein – warum nicht einfach ein edles Stück Rinderfilet kaufen und zu Hause selbst braten, anstatt zum Steakhaus des […]
Die Krönung des Kaffees: So gelingt der perfekte Milchschaum
Er ist der krönende Abschluss eines jeden Latte Macchiatos oder Cappuccinos, doch seine Zubereitung ist mitunter schwieriger als man glaubt – die Rede […]
In unserem Kochmagazin finden Sie regelmäßig aktuelle Themen rund um Kochen und Ernährung. Von Starkköchen, Ernährungstipps über Küchenhacks informieren wir Sie hier über die Welt des Kochens. Mehr zum Thema Ernährung finden Sie auf www.healthindex.de