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Martin Baudrexel

Chefkoch

Schon als Kind liebte es Martin Baudrexel zu kochen. Vielleicht legte seine Oma den Grundstein für seine Kochbegeisterung, als er in ihrer Küche […]

Eckart Witzigmann

Chefkoch

Eckart Witzigmann wurde am 4. Juli 1941 in Hohenems in Vorarlberg geboren. Seine Kindheit und Jugendzeit verbrachte er im österreichischen Bad Gastein. Eigentlich […]


Knoblauch, eine tolle Knolle

Knoblauch

Knoblauch ist nicht nur wegen seiner Wirksamkeit zur Abschreckung von Vampiren populär, sondern ist auch wegen seines feinen Geschmacks in der Küche und […]

Christian Henze

Chefkoch

Der deutsche Fernsehkoch Christian Henze wurde am 27. Juni 1968 in Füssen geboren. Er strahlt, wenn er von seiner Familie erzählt. Henze ist […]

Lammrücken Rezept

Lammrücken

Lammrücken Zunächst sollte der Lammrücken bis auf eine dünne Schicht von Fett befreit werden. Die übrig gebliebene feine Fettschicht sollte in kleine Rauten […]

Pad Thai Omelette

Pad Thai Omelette

Pad Thai Omelette Aus Eiern, Milch, Petersilie, Pfeffer und Salz wird zuerst der Teig für die Omelette zubereitet. Dazu werden die vorgenannten Zutaten […]

Nussbutter Rezept

Nussbutter

Nussbutter Es sind keine Nüsse in Nussbutter enthalten, das ist schon einmal sicher. Für dieses köstliche Rezept wird zuerst die Butter in einem […]

Hummus Rezept

Hummus

Hummus Orientalischen Hummus zuzubereiten ist keine Hexerei. Dazu werden Kichererbsen etwa vier Stunden, oder besser noch über Nacht, mit Wasser bedeckt und eingeweicht. […]

Ralf Zacherl

Chefkoch

Wenn jemand vom Koch mit dem Ziegenbart und der Glatze spricht, dann weiß jeder sofort, dass es sich dabei nur um Ralf Zacherl […]

Tomatensauce Rezept

Tomatensauce

Tomatensauce Die Zutaten zum Herstellen einer ganz schnellen Tomatensoße hat man fast immer im Haus. Passierte Tomaten aus der Dose oder einem Päckchen […]

Sarah Wiener

Chefkoch

Sarah Wiener startet ins Leben Sarah Wiener wurde im Jahr 1962 in Österreich geboren. Ihre Eltern – die Mutter bildende Künstlerin, der Vater […]

Johann Lafer

Chefkoch

Johann Lafer ist als steirisch-deutscher Fernsehkoch mit schwarzem Schnauzbart bekannt. Er war wohl schon in jedem Wohnzimmer zu Gast, oft mit seinem Freund […]

Rührkuchen

Rührkuchen

Rührkuchen Alle benötigten Zutaten müssen bei der Zubereitung Zimmertemperatur haben. Sie sollten mindestens eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Den Backofen […]

Cloud Bread

Cloud Bread

Cloud Bread Wer unter einer Glutenunverträglichkeit leidet oder einfach ein wenig abnehmen möchte, wird sich über den aktuellen Food-Trend sicher sehr freuen: ein […]

Kartoffelknödel Rezept

Kartoffelknödel

Kartoffelknödel Für diese Kartoffelknödel müssen Sie zuerst 500g Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten. Danach werden die Kartoffeln ungeschält mit Wasser bedeckt für 30 […]

Serviettenknödel mit Toastbrot Rezept

Serviettenknödel

Serviettenknödel mit Toastbrot Ein ideales Gericht, wenn es einmal schnell gehen muss, einfach in der Zubereitung und obendrein auch noch preiswert. Es eignet […]

Torte Napoleon

Torte Napoleon

Torte Napoleon Eine etwas andere Torte zum Ausprobieren ist die Torte Napoleon. Zuerst gibt man das Mehl in eine Schüssel und fügt die […]

Russische Halva

Russische Halva

Russische Halva Halva ist eine süße Spezialität, die ursprünglich aus Indien stammt und die man in vielen Ländern kennt. Egal ob in der […]

Mit Damien Klein in Teufelsküche

Chefkoch

Der ausgeflippte Sternekoch Damien Klein wurde 1980 geboren und ist ein luxemburger Spitzenkoch der jüngeren Generation. Mittlerweile ist er einer unter den 25 […]

Alfred Biolek

Chefkoch

1934 in Freistadt in der damaligen Tschechoslowakei geboren, zählte Alfred Biolek von Mitte der Neunziger bis ins Jahr 2006 hinein zu den bekanntesten […]

Cornelia Poletto

Chefkoch

Zumindest aus ihren Fernsehsendungen ist Cornelia Poletto sehr vielen Menschen bekannt. Sie gehört zu den erfolgreichsten Sterneköchen Deutschlands. Aber wie kam es dazu? […]

Harald Wohlfahrt

Chefkoch

Seine Ausbildung Der berühmte Koch Harald Wohlfahrt begann schon früh mit seiner Ausbildung zum Koch. Bereits mit 15 Jahren begann er eine Lehre […]

Marinierte Kalbssteaks

Marinierte Kalbssteaks

Marinierte Kalbssteaks Zubereitung: Für die Marinade die Salbeiblätter fein hacken und mit Öl und Pfeffer verrühren. Die Knoblauchzehen schälen, ebenfalls fein hacken oder […]

Holunderblütensirup Rezept

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup Für den Holunderblütensirup werden je nach Größe etwa 20 Holunderblütendolden benötigt. Deren Blüten sollten bereits geöffnet sein, aber noch nicht abfallen. Gesammelt […]

Saltimbocca Rezept

Saltimbocca

Saltimbocca Der Name Saltimbocca bedeutet „Spring in den Mund“ und bezeichnet eine römische Spezialität aus feinem Kalbfleisch, frischen Salbeiblättern und luftgetrocknetem Schinken. Für […]

Schoko – Banane vom Grill

Schoko - Banane vom Grill

Schoko – Banane vom Grill Für eine leckerer Schokobanane vom Grill bildet eine ungeschälte Banane die Grundlage. Sie muss längs eingeritzt werden. Anschließend […]

Sizilianische Tomatensoße

Sizilianische Tomatensoße

Sizilianische Tomatensoße Für diese fruchtige und leckere Tomatensoße werden zuerst die frischen Tomaten gewaschen, in Würfel geschnitten und entkernt. Natürlich können Sie die […]

Lammragout Rezept

Lammragout

Lammragout Damit das Lammragout den Ansprüchen von Gast und Gastgeber gerecht wird, müssen die Zutaten frisch sein. Zunächst wird das Fleisch abgewaschen, mit […]