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Johann Lafer

Chefkoch

Johann Lafer ist als steirisch-deutscher Fernsehkoch mit schwarzem Schnauzbart bekannt. Er war wohl schon in jedem Wohnzimmer zu Gast, oft mit seinem Freund […]

Rührkuchen

Rührkuchen

Rührkuchen Alle benötigten Zutaten müssen bei der Zubereitung Zimmertemperatur haben. Sie sollten mindestens eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Den Backofen […]


Cloud Bread

Cloud Bread

Cloud Bread Wer unter einer Glutenunverträglichkeit leidet oder einfach ein wenig abnehmen möchte, wird sich über den aktuellen Food-Trend sicher sehr freuen: ein […]

Kartoffelknödel Rezept

Kartoffelknödel

Kartoffelknödel Für diese Kartoffelknödel müssen Sie zuerst 500g Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten. Danach werden die Kartoffeln ungeschält mit Wasser bedeckt für 30 […]

Serviettenknödel mit Toastbrot Rezept

Serviettenknödel

Serviettenknödel mit Toastbrot Ein ideales Gericht, wenn es einmal schnell gehen muss, einfach in der Zubereitung und obendrein auch noch preiswert. Es eignet […]

Torte Napoleon

Torte Napoleon

Torte Napoleon Eine etwas andere Torte zum Ausprobieren ist die Torte Napoleon. Zuerst gibt man das Mehl in eine Schüssel und fügt die […]

Russische Halva

Russische Halva

Russische Halva Halva ist eine süße Spezialität, die ursprünglich aus Indien stammt und die man in vielen Ländern kennt. Egal ob in der […]

Mit Damien Klein in Teufelsküche

Chefkoch

Der ausgeflippte Sternekoch Damien Klein wurde 1980 geboren und ist ein luxemburger Spitzenkoch der jüngeren Generation. Mittlerweile ist er einer unter den 25 […]

Alfred Biolek

Chefkoch

1934 in Freistadt in der damaligen Tschechoslowakei geboren, zählte Alfred Biolek von Mitte der Neunziger bis ins Jahr 2006 hinein zu den bekanntesten […]

Cornelia Poletto

Chefkoch

Zumindest aus ihren Fernsehsendungen ist Cornelia Poletto sehr vielen Menschen bekannt. Sie gehört zu den erfolgreichsten Sterneköchen Deutschlands. Aber wie kam es dazu? […]

Harald Wohlfahrt

Chefkoch

Seine Ausbildung Der berühmte Koch Harald Wohlfahrt begann schon früh mit seiner Ausbildung zum Koch. Bereits mit 15 Jahren begann er eine Lehre […]

Marinierte Kalbssteaks

Marinierte Kalbssteaks

Marinierte Kalbssteaks Zubereitung: Für die Marinade die Salbeiblätter fein hacken und mit Öl und Pfeffer verrühren. Die Knoblauchzehen schälen, ebenfalls fein hacken oder […]

Holunderblütensirup Rezept

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup Für den Holunderblütensirup werden je nach Größe etwa 20 Holunderblütendolden benötigt. Deren Blüten sollten bereits geöffnet sein, aber noch nicht abfallen. Gesammelt […]

Saltimbocca Rezept

Saltimbocca

Saltimbocca Der Name Saltimbocca bedeutet „Spring in den Mund“ und bezeichnet eine römische Spezialität aus feinem Kalbfleisch, frischen Salbeiblättern und luftgetrocknetem Schinken. Für […]

Schoko – Banane vom Grill

Schoko - Banane vom Grill

Schoko – Banane vom Grill Für eine leckerer Schokobanane vom Grill bildet eine ungeschälte Banane die Grundlage. Sie muss längs eingeritzt werden. Anschließend […]

Sizilianische Tomatensoße

Sizilianische Tomatensoße

Sizilianische Tomatensoße Für diese fruchtige und leckere Tomatensoße werden zuerst die frischen Tomaten gewaschen, in Würfel geschnitten und entkernt. Natürlich können Sie die […]

Lammragout Rezept

Lammragout

Lammragout Damit das Lammragout den Ansprüchen von Gast und Gastgeber gerecht wird, müssen die Zutaten frisch sein. Zunächst wird das Fleisch abgewaschen, mit […]

Andreas Schweiger im Portrait

Chefkoch

Im TV-Bereich liegen Kochsendungen absolut im Trend. Diese begannen bereits am Ende des vorherigen Jahrhunderts mit Alfred Biolek und vergleichbaren Starköchen. Wer es […]

Semmelknödel Rezept

Semmelknödel

Semmelknödel Für Semmelknödel benötigt man altbackene, schon etwas trockene Semmeln, die man entweder selbst in dünne Scheiben oder feine Würfel schneidet oder als […]

Spritzgebäck Rezept

Spritzgebäck

Spritzgebäck Rezept Es ist ein beliebter Plätzchen-Klassiker, den wir schon bei Oma zur Adventszeit genascht haben: Spritzgebäck. Knusprig, zart und mit Zuckerguss oder […]

Schneller Tassenkuchen mit Nutella

Tassenkuchen

Schneller Tassenkuchen mit Nutella Kaum ein Kuchen ist so schnell zubereitet wie der einfach herzustellende Tassenkuchen. Dafür gibt man zunächst 100 Gramm Nutella […]

Rindergulasch Rezept

Rindergulasch

Rindergulasch Schneiden Sie die Zwiebeln zunächst nudelig und rösten Sie diese unter ständigem Rühren in heißem Butterschmalz. Sie sollen nach dem Anbraten eine […]

Birchermüsli Rezept

Birchermüsli

Birchermüsli Dieses leckere Birchermüsli für ist fix für vier Personen zubereitet und die Mischung aus Haferflocken, Früchten und Nüssen garantiert einen optimalen Start […]

Sauerkraut Rezept

Sauerkraut

Sauerkraut Für ein deftiges Sauerkrautgericht werden 750 Gramm frisches Sauerkraut, am besten aus dem Bioladen, gewässert. 200 Gramm Zwiebeln müssen geschält, halbiert und […]

Feldsalat mit Granatapfelkernen

Feldsalat mit Granatapfelkernen

Feldsalat mit Granatapfelkernen Dieser köstliche Feldsalat mit Granatapfelkernen ist eine schöne Vorspeise für ein glanzvolles Weihnachtsmenü und genau das richtige Gericht, um bei […]