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Mario Kotaska

Chefkoch

Mario Kotaska, der immer gut gelaunte, blonde Fernseh- und Sternekoch mit der Strubbelfrisur und den Ohrringen, wurde nicht schon in eine Gastronomenfamilie hineingeboren, […]

Geschmorter Tafelspitz Rezept

Geschmorter Tafelspitz

Geschmorter Tafelspitz Bei der Zubereitung des Kalbstafelspitzes mit dem Vorheizen des Backofens auf 160 Grad Celsius beginnen. Ober- und Unterhitze einstellen. Danach wird […]


Thai Papaya Salat

Thai Papaya Salat

Thai Papaya Salat Wichtigste Zutat dieses Gerichts ist die unreife, grüne Papaya. Das Resultat ist allerdings nicht etwa ein gewöhnlicher Obstsalat, sondern ein […]

Frank Oehler

Chefkoch

Frank Oehler – vom unbekannten Sternekoch zum Fernsehstar Der Sternekoch Frank Oehler war vor seinen Auftritten in der Fernsehkochshow eher ein Geheimtipp für […]

Mirko Reeh

Chefkoch

Der gebürtige Bad Hersfelder Mirko Reeh kocht seit Kindertagen und überzeugt nicht nur mit seiner Kochkunst, sondern punktet auch mit seiner sympathischen Art. […]

Kolja Kleeberg

Chefkoch

Der Werdegang eines kreativen Kochprofis Als Gerhard Nikolaus Kleeberg am 12. Mai 1964 in Köln geboren wurde, ahnte noch niemand, dass der kleine […]

Frank Buchholz

Chefkoch

Frank Buchholz ist heute aus der deutschen Koch-Szene nicht mehr wegzudenken. Er kocht auf vielen TV-Kanälen, ist bekannt für seine kulinarischen Leckerbissen und […]

Safransauce

Safransauce

Safransauce So bereiten Sie eine delikate Safransoße für vier Personen zu: Zunächst stellen Sie einen Soßentopf auf den Herd und schneiden eine Schalotte […]

Horst Lichter

Chefkoch

Horst Lichter ist das, was man buchstäblich unter einem „Original“ verstehen würde. Der Mittfünfziger, der sich nicht umsonst selbst als jemand bezeichnet, der […]

Alexander Herrmann

Chefkoch

Alexander Herrmann wirkt im Fernsehen wie ein Sunnyboy und er scheint es auch im richtigen Leben zu sein. Er wird zwar von den […]

Ferran Adria

Chefkoch

Der Katalane Ferran Adrià ist einer der renommiertesten Köche weltweit. Seine innovativen Kreationen setzten Maßstäbe und ließen ihn zu einer Koryphäe auf dem […]

Sauce alla Emiliana Rezept

Sauce alla Emiliana

Sauce alla Emiliana Für diese köstliche Nudelsoße, die Groß und Klein lieben werden, müssen Sie zuerst die Zwiebel fein hacken. Zerlassen Sie danach […]

Bernd Siefert

Chefkoch

Oft sagt man, dass jemandem ein Talent in die Wiege gelegt wurde. Bei Bernd Siefert ist es wirklich so. Der 1967 in Michelstadt […]

Martin Baudrexel

Chefkoch

Schon als Kind liebte es Martin Baudrexel zu kochen. Vielleicht legte seine Oma den Grundstein für seine Kochbegeisterung, als er in ihrer Küche […]

Eckart Witzigmann

Chefkoch

Eckart Witzigmann wurde am 4. Juli 1941 in Hohenems in Vorarlberg geboren. Seine Kindheit und Jugendzeit verbrachte er im österreichischen Bad Gastein. Eigentlich […]

Knoblauch, eine tolle Knolle

Knoblauch

Knoblauch ist nicht nur wegen seiner Wirksamkeit zur Abschreckung von Vampiren populär, sondern ist auch wegen seines feinen Geschmacks in der Küche und […]

Christian Henze

Chefkoch

Der deutsche Fernsehkoch Christian Henze wurde am 27. Juni 1968 in Füssen geboren. Er strahlt, wenn er von seiner Familie erzählt. Henze ist […]

Lammrücken Rezept

Lammrücken

Lammrücken Zunächst sollte der Lammrücken bis auf eine dünne Schicht von Fett befreit werden. Die übrig gebliebene feine Fettschicht sollte in kleine Rauten […]

Pad Thai Omelette

Pad Thai Omelette

Pad Thai Omelette Aus Eiern, Milch, Petersilie, Pfeffer und Salz wird zuerst der Teig für die Omelette zubereitet. Dazu werden die vorgenannten Zutaten […]

Nussbutter Rezept

Nussbutter

Nussbutter Es sind keine Nüsse in Nussbutter enthalten, das ist schon einmal sicher. Für dieses köstliche Rezept wird zuerst die Butter in einem […]

Hummus Rezept

Hummus

Hummus Orientalischen Hummus zuzubereiten ist keine Hexerei. Dazu werden Kichererbsen etwa vier Stunden, oder besser noch über Nacht, mit Wasser bedeckt und eingeweicht. […]

Ralf Zacherl

Chefkoch

Wenn jemand vom Koch mit dem Ziegenbart und der Glatze spricht, dann weiß jeder sofort, dass es sich dabei nur um Ralf Zacherl […]

Tomatensauce Rezept

Tomatensauce

Tomatensauce Die Zutaten zum Herstellen einer ganz schnellen Tomatensoße hat man fast immer im Haus. Passierte Tomaten aus der Dose oder einem Päckchen […]

Sarah Wiener

Chefkoch

Sarah Wiener startet ins Leben Sarah Wiener wurde im Jahr 1962 in Österreich geboren. Ihre Eltern – die Mutter bildende Künstlerin, der Vater […]

Johann Lafer

Chefkoch

Johann Lafer ist als steirisch-deutscher Fernsehkoch mit schwarzem Schnauzbart bekannt. Er war wohl schon in jedem Wohnzimmer zu Gast, oft mit seinem Freund […]

Rührkuchen

Rührkuchen

Rührkuchen Alle benötigten Zutaten müssen bei der Zubereitung Zimmertemperatur haben. Sie sollten mindestens eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Den Backofen […]

Cloud Bread

Cloud Bread

Cloud Bread Wer unter einer Glutenunverträglichkeit leidet oder einfach ein wenig abnehmen möchte, wird sich über den aktuellen Food-Trend sicher sehr freuen: ein […]

Kartoffelknödel Rezept

Kartoffelknödel

Kartoffelknödel Für diese Kartoffelknödel müssen Sie zuerst 500g Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten. Danach werden die Kartoffeln ungeschält mit Wasser bedeckt für 30 […]