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Rotes Hähnchencurry

Rotes Hähnchencurry

Rotes Hähnchencurry Bei der Zubereitung des Rotes Hähnchencurry (Gaeng Ped Gai) beginnt man am Besten mit der Vorbereitung von Fleisch und Gemüse. Zuerst […]

Bockwurst mit Nudeln

Würstchen Nudeln

Hier noch eine weitere Kochidee für den nächsten Kindergeburtstag. Für die Vitamine kann man natürlich auch noch einen entsprechenden Salat machen :) Ein […]


Das hartgekochte Rührei

Das hartgekochte Rührei

Es klingt nach einer Erfindung, die niemand braucht – und dennoch wollen sie scheinbar alle haben: Insgesamt 3.620 verschiedene Investoren haben zusammen über […]

Matcha-Tee: Das neue In-Getränk

Matcha Tee

Er ist giftgrün, ersetzt bereits den Cappucino in der morgendlichen „Latte“ und wird als Shake von den Stars in zahlreichen Lifestyle-Magazinen als neues […]

Der vielleicht beste Koch der Welt?

Koch

Kochen ist Leidenschaft. Und mit welcher Leidenschaft man mit einfachsten Zutaten ein raffiniertes Gericht zubereiten kann, zeigt dieser Koch im folgenden Video. Vielleicht […]

Wie brät man Fleisch richtig an?

Steak

Hartnäckig hält sich bis zum heutigen Tage die Behauptung, dass Fleisch unbedingt bei hoher Hitze gebraten werden muss. Dies wird immer wieder durch […]

Das Kochgesetzbuch – Rezension

Das Kochgesetzbuch

Das Kochgesetzbuch des beliebten Restauranttesters und Sternekochs Christian Rach ist für alle Hobbyköche eine Bereicherung. Auf 319 werden tolle Rezepte genau erklärt und […]

Herdhelden – Rezension

Herdhelden

Wäre die durch zahlreiche Kochsendungen populär gewordene österreichische Köchin und Kochbuchautorin Sarah Wiener weniger bekannt, würde sich ihr Bekanntheitsgrad durch ihr neuestes Werk […]

Eckliges Brot mit Backpulver

Eckliges Brot mit Backpulver

Eckliges Brot mit Backpulver Heute morgen war leider kein Brot mehr zum Frühstücken da. Und da wir alle noch zu schwach waren um […]

Steinzeit-Brezeln

Steinzeit-Brezeln

Steinzeit-Brezeln Wer träumt nicht von saftig weichen Laugenbrezeln frisch vom Backblech? Das ist sozusagen der Klassiker für die Jause, wie mir das kleine […]

Alles Poletto! – Rezension

Alles Poletto!

Dass Claudia Poletto, Sterneköchin aus Hamburg, großen Wert auf frische, qualitativ hochwertige Zutaten legt, wissen Hobbyköche spätestens seit ihren TV-Auftritten in den Kochshows […]

Das Muschelessen – Rezension

Das Muschelessen

Die 1956 in Dahme/Mark geborene Birgit Vanderbeke lebt seit einigen Jahren in Südfrankreich. Für ihre Erzählung „Das Muschelessen“ wurde sie mit dem Ingeborg-Bachmann-Preis […]

Das Piratenkochbuch – Rezension

Das Piratenkochbuch

Viele Kochbücher versprechen neue und exotische Rezepte, die den Gaumen kitzeln und völlig neue kulinarische Erlebnisse eröffnen. Wenige Kochbücher aber können dieses Versprechen […]

Ich helf Dir kochen – Rezension

Ich helf Dir kochen

Der Markt für Kochbücher ist sehr umfangreich und der Verbraucher muss sich sehr genau erkundigen, auf welches der vielen Nachschlagewerke er zurückgreifen möchte. […]

Kochen für Babys – Baby Rezepte

Kochen für Babys

Das Kochbuch „Kochen für Babys“ eigent sich als erste Startlektüre für alle Eltern, die mit der Beikost für ihr Baby beginnen möchten. Das […]

Polettos Kochschule – Rezension

Polettos Kochschule – Mein Grundkurs für Einsteiger

Schön anzusehen ist es, das 2009 erschienene Kochbuch „Polettos Kochschule – Mein Grundkurs für Einsteiger“ von Cornelia Poletto. Die beliebte Sterneköchin aus Hamburg, […]

Vegan Wondercakes – Rezension

Vegan Wondercakes: Zuckersüße Backideen und feinste Tortenkunst

Das Buch „Vegan Wondercakes“ lädt dazu ein, das Backen ohne tierische Zutaten auszuprobieren. Wenn es auf den ersten Blick auch schwer möglich scheint, […]

Wein Glossar

Weinflaschen

Abgang: Das Verspüren der Geschmacksstoffe beim Trinken, wobei ein langer Abgang positiv bewertet wird und für die Qualität des Weins spricht. Der Geschmack […]

Weinbau

Weinbau

Um Wein herzustellen benötigt man eigentlich gar nicht viel: einen Weinberg mit Trauben, Hefen, einige Behälter und Know How. Der Saft der Weintrauben […]

Weinanbaugebiete

Weinanbaugebiete

So unterschiedlich die Rebsorten und Weinarten, so unterschiedlich auch die Weinanbaugebiete. Die Lage und Beschaffenheit dieser Gebiete ist insofern wichtig, weil einige Weine […]

Rotweinsorten

Rotweinsorten

Die am häufigsten kultivierte Rotweinsorte der Welt ist nicht der Cabernet Sauvignon und auch nicht der Merlot – es ist der Carignan. Diese […]

Weißweinsorten

Weißweinsorten

Im Laufe mehrerer Jahrtausende Weinanbau entstanden aus wilden Reben über 10.000 Weinsorten, auch Rebsorten genannt. Etwa 2500 davon sind weltweit zur Weinproduktion zugelassen. […]

Weinarten

Weinarten

Roter Wein oder Weißwein? Welcher Wein passt wozu? Und worin bestehen eigentlich die Unterschiede, sieht man einmal von der Farbe des Weins ab? […]

Wein Infos

Wein

In vino veritas. Diese geflügelten Worte zeugen nicht nur davon, dass der Genuss von Wein manchmal auch der Förderung der Wahrheit dient. Vor […]

Das Menü zum Geburtstag

Geburtstagsessen

Bei der Zusammenstellung eines Menüs zu einer Geburtstagsfeier sollte man sich als Gastgeber völlig frei fühlen, denn hier gibt es keinerlei Traditionen, die […]

Russische Halva

Russische Halva

Russische Halva Halva ist eine süße Spezialität, die ursprünglich aus Indien stammt und die man in vielen Ländern kennt. Egal ob in der […]

Kartoffel Hackfleisch Auflauf Rezept

Kartoffel Hackfleisch Auflauf

Kartoffel Hackfleisch Auflauf Zubereitung: Zunächst spülen Sie die Kartoffeln ab, schälen sie und schneiden sie sorgfältig in Scheiben. Danach schälen Sie die Zwiebeln […]

Stifado Rezept

Stifado

Stifado Für die Zubereitung dieses köstlichen griechischen Fleischragouts sollte man genügend Zeit mitbringen, dann wird das Fleisch butterzart und die würzige Soße besonders […]