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Gefesselte Bundkarotten mit Rucola Rezept

Gefesselte Bundkarotten mit Rucola

Gefesselte Bundkarotten mit Rucola Auf einer Reise durch die Toskana entdeckte ich in einem Spezialitätengeschäft in San Gimignano Gefesselte Bundkarotten mit Rucola. Allerdings […]

Sizilianischer Ricotta-Schokoladen-Kuchen Rezept

Sizilianischer Ricotta-Schokoladen-Kuchen

Sizilianischer Ricotta-Schokoladen-Kuchen Ricotta, Schokolade und Zimt ergeben eine unwiderstehlich leckere Kombination für den Sizilianischer Ricotta-Schokoladen-Kuchen und man sollte vielleicht erstmal einen Fasttag einlegen, […]

Caesar Salad Rezept

Caesar Salad

Immer wenn ich an New York denke, kommt mir als erstes dieser geniale Salat in den Sinn. Jeden Tag zu Mittag saß ich mit Blick auf die Freiheitsstatue im Bistro des Marriot Hotels und war fassungslos wie fantastisch dieses einfache Gericht schmeckte. An meinem letzten Tag ging ich dann zur Hotelküche und wurde von einem netten Mike aufgeklärt, wie das Wunder zustande kommt. Ich konnte mir ein Leben ohne Caesar Salad einfach nicht mehr vorstellen.

Kartoffel-Bärlauch-Gratin

Kartoffel-Bärlauch-Gratin

Kartoffel-Bärlauch-Gratin Nachdem Hüttenhilfe mein Bärlauchpesto nachgekocht hat, ist mir aufgefallen, dass es nun endlich Zeit wird Kartoffel-Bärlauch-Gratin zu brutzeln. Die Bärlauchzeit ist nämlich […]

Ratatouille-Couscous mit Sauerrahm Rezept

Ratatouille-Couscous mit Sauerrahm

Für Menschen mit ausgewogenen Essensgewohnheiten reicht das Ratatouille-Couscous auf jeden Fall als Hauptspeise und wenn man sich mit dem Sauerrahm etwas zurückhält, geht es sogar locker als Diätküche durch.

Apfelpfannkuchen Rezept

Apfelpfannkuchen

Das perfekte Gericht, wenn es mal schnell gehen soll. Pfannkuchen oder Palatschinken, wie man in Österreich sagt, sind beliebt bei Groß und Klein.

Backhendl auf Erdäpfelsalat Rezept

Backhendl auf Erdäpfelsalat

Backhendl auf Erdäpfelsalat Knusprig in der Pfanne frittierte Hähnchenstreifen auf Kartoffelsalat – das wäre die deutsche Übersetzung für Backhendl auf Erdäpfelsalat. Backhendlsalat ist […]

Karotten-Ingwer-Suppe Rezept

Karotten-Ingwer-Suppe

Karotten-Ingwer-Suppe Raffiniert, lecker und leicht zubereitet: Karotten-Ingwer-Suppe bekommt jeder hin, dank dem feinen Zusammenspiel von Möhren und Ingwer werden nicht nur Gourmets glücklich. […]

Spaghetti mit Thunfischsoße Rezept

Spaghetti mit Tunfischsoße

Spaghetti mit Thunfischsoße Zubereitung von Spaghetti mit Thunfischsoße Spaghetti mit Thunfischsoße, erster Sonnentag in Wien! Nix wie raus auf den Balkon und Italien […]

Roastbeefsalat mit Dijon-Dressing Rezept

Roastbeefsalat mit Dijon-Dressing

Roastbeefsalat mit Dijon-Dressing Geschmacklich ist Roastbeefsalat mit Dijon-Dressing ein Gedicht, herrlich bunt und ruckzuck zubereitet! Eines meiner Lieblingsrezepte, wenn rasch etwas Gutes auf […]

Leichter Käsekuchen Rezept

Leichter Käsekuchen

Wer kennt das nicht – keine Zeit und Lust um lange in der Küche zu stehen, aber ein selbstgebackener Kuchen wäre jetzt schon was Tolles! Dieser leckere Käsekuchen läßt sich mit minimalem Arbeitsaufwand zubereiten.

Rote Linsensuppe Rezept

Rote Linsensuppe

Rote Linsensuppe mit Zitronenjoghurt Nachdem der Frühling noch immer nicht in Wien eingezogen ist, musste ich mir zum Trost eine sommerliche rote Linsensuppe […]

Rotwein-Gulasch

Rotwein-Gulasch

Rotwein-Gulasch Wahrscheinlich gibt es kein weiteres Gericht in Wien bei dem sich die Geister so sehr in der Zubereitung scheiden wie bei Rotwein-Gulasch. […]

Ölsardinen-Brotaufstrich Rezept

Ölsardinen-Brotaufstrich

Ölsardinen-Brotaufstrich Ein richtig feines Rezept, wenn sich keiner an den Herd stellen mag – was ja Sonntagabends besonders häufig vorkommen soll, ist der […]

Mozarella Caprese Rezept

Mozarella Caprese

Mozarella Caprese Diese Mozarella Caprese habe ich auf Corsica in einem Strandrestaurant kennengelernt. Zuerst war es ein Schocker, auf meinem Teller waren zahlreiche […]

Marinierte getrocknete Tomaten Rezept

Marinierte getrocknete Tomaten

Marinierte getrocknete Tomaten Und hier kommt der Rolls-Royce unter den Antipasti, marinierte getrocknete Tomaten. Ein bischen Geduld muß man schon aufbringen, wenn einen […]

Apfel-Vanille-Pudding Rezept

Apfel-Vanille-Pudding

Apfel-Vanille-Pudding Heute präsentieren wir Ihnen mit dem Apfel-Vanille-Pudding ein Rezept, das sich leicht und schnell zubereiten lässt und mit nur wenigen Zutaten auskommt. […]

Dinkel-Frühlingskuchen Rezept

Dinkel-Frühlingskuchen

Dinkel-Frühlingskuchen Zubereitung von Dinkel-Frühlingskuchen Für den Teig vom Dinkel-Frühlingskuchen die Margarine mit dem Mixer kurz durchrühren. Anschließend den Rohrohrzucker und den Vanillin-Zucker unterrühren. […]

Lachstartar Rezept

Lachstartar

Lachstartar Lachstatar ist eine köstliche Vorspeise, die mit frischem Lachs zubereitet wird und eine erfrischende Alternative zu klassischen Fischgerichten darstellt. Mit seiner feinen […]

Dinkelgemüsepizza Rezept

Dinkelgemüsepizza

Dinkelgemüsepizza Dinkelgemüsepizza – hier kommt ein Rezept, das glücklich macht! Während meiner jahrelangen Weizenallergie war dieses Gericht immer das absolute Highlight. Wenn das […]

Apfel-Zimt-Schmarrn Rezept

Apfel-Zimt-Schmarren

Apfel-Zimt-Schmarrn Der Apfel-Zimt-Schmarrn ist eine Abwandlung des klassischen Kaiserschmarrns. In der österreichischen Küche wird der Kaiserschmarrn gern auch als süße Hauptspeise verzehrt, in […]

Champignoncremesuppe Rezept

Champignoncremesuppe

Champignoncremesuppe Rezept Die Champignoncremesuppe ist ein Klassiker unter den Suppengerichten und schmeckt nicht nur in der kalten Jahreszeit gut. Dieses einfache und schnelle […]