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Rosmarinkartoffeln Rezept

Rosmarinkartoffeln
Rosmarinkartoffeln

Rosmarinkartoffeln ©iStockphoto/kabVisio

Rosmarinkartoffeln sind eine leckere Beilage, die schnell und einfach zu zubereiten sind. Knusprig gebratene Kartoffeln mit frischem Rosmarin – das ist genau das Richtige für alle Kartoffelliebhaber. Wenn Sie auf der Suche nach einer raffinierten und doch einfache Beilage sind, dann sollten Sie unbedingt unsere Rosmarinkartoffeln ausprobieren. Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Rosmarinkartoffeln, die garantiert ein Highlight auf jedem Teller sind. Rosmarinkartoffeln sind eine wunderbare Alternative zu den üblichen Kartoffelbeilagen und passen zu vielen verschiedenen Gerichten. Probieren Sie sie einmal aus und überzeugen Sie sich selbst!

Zubereitung von Rosmarinkartoffeln

1. Kartoffeln gründlich waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben hineingeben.
3. Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten anbraten. 4. Dabei immer wieder wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
5. Den Rosmarin fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Kartoffeln noch etwa 5 Minuten weiterbraten, bis sie gar sind.

Zunächst sollten die Kartoffeln gründlich gewaschen werden. Es empfiehlt sich, die Kartoffeln unter fließendem Wasser abzubürsten, um Schmutz und eventuelle Reste von Erde zu entfernen. Anschließend können die Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten werden. In einer großen Pfanne wird dann etwas Olivenöl erhitzt. Das Olivenöl sollte genügend Platz in der Pfanne haben, damit die Kartoffelscheiben gut anbraten können. Wenn das Olivenöl heiß genug ist, können die Kartoffelscheiben hineingeben werden. Die Kartoffeln werden bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten angebraten, bis sie goldbraun sind. Es ist wichtig, dass die Kartoffeln immer wieder gewendet werden, damit sie gleichmäßig bräunen. Wenn die Kartoffeln anfangen, goldbraun zu werden, kann man den Rosmarin fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Die Rosmarinkartoffeln sollten noch etwa 5 Minuten weitergebraten werden, bis sie gar sind. Es empfiehlt sich, die Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Zahnstocher zu testen, um sicherzustellen, dass sie gar sind. Anschließend können die Rosmarinkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf einem Teller angerichtet werden.

Tipps:
Wenn man möchte, kann man auch noch andere Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln oder Paprikastückchen zu den Rosmarinkartoffeln hinzufügen. Dies gibt den Rosmarinkartoffeln eine zusätzliche Geschmacksnote.
Statt Olivenöl kann man auch andere Öle wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl verwenden.
Wenn man die Rosmarinkartoffeln als Beilage zu einem Hauptgericht servieren möchte, kann man sie auch zusammen mit dem Hauptgericht im Ofen garen. Dazu die Kartoffeln in eine Auflaufform geben.

Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten:
5 Zweige Rosmarin
2 Knoblauchzehen
1 kg kleine Kartoffeln
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer

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