Das Menü zu Weihnachten
Das traditionelle Menü zu Weihnachten besteht in der Regel aus drei Gängen: Einer Vorspeise, einem Hauptgericht und einem Dessert. Als Vorspeise wird an […]
Kochmagazin
Mario Kotaska
Mario Kotaska, der immer gut gelaunte, blonde Fernseh- und Sternekoch mit der Strubbelfrisur und den Ohrringen, wurde nicht schon in eine Gastronomenfamilie hineingeboren, […]
Frank Oehler
Frank Oehler – vom unbekannten Sternekoch zum Fernsehstar Der Sternekoch Frank Oehler war vor seinen Auftritten in der Fernsehkochshow eher ein Geheimtipp für […]
Mirko Reeh
Der gebürtige Bad Hersfelder Mirko Reeh kocht seit Kindertagen und überzeugt nicht nur mit seiner Kochkunst, sondern punktet auch mit seiner sympathischen Art. […]
Kolja Kleeberg
Der Werdegang von Kolja Kleeberg Als Gerhard Nikolaus Kleeberg am 12. Mai 1964 in Köln geboren wurde, ahnte noch niemand, dass der kleine […]
Frank Buchholz
Frank Buchholz ist heute aus der deutschen Koch-Szene nicht mehr wegzudenken. Er kocht auf vielen TV-Kanälen, ist bekannt für seine kulinarischen Leckerbissen und […]
Horst Lichter
Horst Lichter ist das, was man buchstäblich unter einem „Original“ verstehen würde. Der Mittfünfziger, der sich nicht umsonst selbst als jemand bezeichnet, der […]
Alexander Herrmann
Alexander Herrmann wirkt im Fernsehen wie ein Sunnyboy und er scheint es auch im richtigen Leben zu sein. Er wird zwar von den […]
Ferran Adrià
Der Katalane Ferran Adrià ist einer der renommiertesten Köche weltweit. Seine innovativen Kreationen setzten Maßstäbe und ließen ihn zu einer Koryphäe auf dem […]
Bernd Siefert
Oft sagt man, dass jemandem ein Talent in die Wiege gelegt wurde, bei Bernd Siefert ist es wirklich so. Der 1967 in Michelstadt […]
Martin Baudrexel
Schon als Kind liebte es Martin Baudrexel zu kochen. Vielleicht legte seine Oma den Grundstein für seine Kochbegeisterung, als er in ihrer Küche […]
Eckart Witzigmann
Eckart Witzigmann wurde am 4. Juli 1941 in Hohenems in Vorarlberg geboren. Seine Kindheit und Jugendzeit verbrachte er im österreichischen Bad Gastein. Eigentlich […]
Knoblauch, eine tolle Knolle
Knoblauch ist nicht nur wegen seiner Wirksamkeit zur Abschreckung von Vampiren populär, sondern ist auch wegen seines feinen Geschmacks in der Küche und […]
Christian Henze
Der deutsche Fernsehkoch Christian Henze wurde am 27. Juni 1968 in Füssen geboren. Er strahlt, wenn er von seiner Familie erzählt. Henze ist […]
Ralf Zacherl
Wenn jemand vom Koch mit dem Ziegenbart und der Glatze spricht, dann weiß jeder sofort, dass es sich dabei nur um Ralf Zacherl […]
Sarah Wiener
Sarah Wiener startet ins Leben Sarah Wiener wurde im Jahr 1962 in Österreich geboren. Ihre Eltern – die Mutter bildende Künstlerin, der Vater […]
Johann Lafer
Johann Lafer ist als steirisch-deutscher Fernsehkoch mit schwarzem Schnauzbart bekannt. Er war wohl schon in jedem Wohnzimmer zu Gast, oft mit seinem Freund […]
Damien Klein
Der ausgeflippte Sternekoch Damien Klein wurde 1980 geboren und ist ein luxemburger Spitzenkoch der jüngeren Generation. Mittlerweile ist er einer unter den 25 […]
Alfred Biolek
1934 in Freistadt in der damaligen Tschechoslowakei geboren, zählte Alfred Biolek von Mitte der Neunziger bis ins Jahr 2006 hinein zu den bekanntesten […]
Cornelia Poletto
Zumindest aus ihren Fernsehsendungen ist Cornelia Poletto sehr vielen Menschen bekannt. Sie gehört zu den erfolgreichsten Sterneköchen Deutschlands. Aber wie kam es dazu? […]
Harald Wohlfahrt
Seine Ausbildung Der berühmte Koch Harald Wohlfahrt begann schon früh mit seiner Ausbildung zum Koch. Bereits mit 15 Jahren begann er eine Lehre […]
Andreas Schweiger
Einer der deutschen Starköche ist Andreas Schweiger. Die folgenden Abschnitte werden sich dem Leben des Starkochs widmen. Der Lebenslauf von Andreas Schweiger Andreas […]
Steffen Henssler
Als Fernsehkoch ist Steffen Henssler derzeit jeden Sonntag abends mit „Grill den Henssler“ in vielen Wohnzimmern zu Gast. Es macht Spaß, dem quirligen […]
Natürliche Hausmittel gegen Erkältungen
zum Thema Erkältungen gibt es folgende Redenswendung: „Ohne Arzt dauert ein Schnupfen eine ganze Woche, mit ärztlicher Behandlung nur sieben Tage.“ So sagt […]
Rührei im Ei – Das goldene Ei
Das goldene Ei zum Selbermachen. Möglicherweise ist auch diesmal wieder eine Erfindung, die niemand wirklich braucht. Dennoch haben mehr als 3.500 Investoren bereits […]
Kochmythen – Fleisch muss bei hoher Hitze angebraten werden
Muss Fleisch wirklich bei hoher Hitze angebraten werden? Bis heute haben sich viele Kochmythen und Behauptungen hartnäckig gehalten. Eine ist beispielsweise, dass man […]
Vorspeisen und Zwischengänge
Vorspeisen und Zwischengänge müssen sorgfältig aufeinander abgestimmt sein. Gerne werden raffiniert zubereitete und außergewöhnliche Suppen als Vorspeise gereicht. Als Zwischengang könnte in diesem […]
Das Menü zur Hochzeit
Eine Hochzeit, eine Silberhochzeit wie auch eine goldene Hochzeit sind in der Regel keine Feierlichkeiten, zu welchen man nur einige wenige Gäste erwartet. […]
Das Hauptgericht
Beim Hauptgericht müssen die vorherigen und weiter folgenden Gänge berücksichtigt werden. Besteht das Hauptgericht aus Fisch, so darf in einem Zwischengang zwischen Vorspeise […]
Gute Tischmanieren – Mit der Gabel zum Mund
Viele Menschen sind unsicher, wie sie sich bei einem eleganten Dinner verhalten sollten – und vor allem, welche Tischmanieren angesagt sind. Mit der […]