Gesunde Zutaten im Essen: Worauf kommt es an?
Wer auf einen möglichst gesunden Lebensstil achtet, tut dem Körper etwas Gutes und hat Studien zufolge mehr Energie. Wie gesund ein bestimmtes Gericht […]
Kochmagazin
Diese Geräte werden in der Gastronomie benötigt
Wenn es um den eigenen Gastronomiebetrieb geht, muss man sich häufig mit der Anschaffung einer System Gastronomie auseinandersetzen. Dabei geht es darum, in […]
Die Mikrowelle neu entdeckt: Geniale Tricks für den Mini-Herd
Eine Mikrowelle fehlt wohl in kaum einer Küche. Dennoch erwarten die meisten Menschen eher wenig von diesem Küchengerät. Schließlich wird der Mikrowelle nachgesagt, […]
Die besten Lebensmittel zur Stärkung Ihres Immunsystems
Ihr Immunsystem schützt Ihren Körper vor Infektionen und Krankheiten. Wenn es schwach ist, fällt es Ihnen schwerer, gesund zu bleiben. Deshalb ist es […]
Vegane Ernährung besonders lecker
Immer mehr Menschen in Deutschland machen sich Gedanken über ihre Ernährung und auch über das Thema vegane Ernährung. Das lässt sich auch statistisch […]
Steaks richtig braten – So braten Sie Ihr Steak medium
Es könnte so schön sein – Steaks richtig braten. Warum nicht einfach ein edles Stück Rinderfilet kaufen und zu Hause selbst braten, anstatt […]
So gelingt der perfekte Milchschaum
Er ist der krönende Abschluss eines jeden Latte Macchiatos oder Cappuccinos, die Rede ist vom perfekten Milchschaum. Oftmals will er einfach nicht gelingen. […]
Blue Matcha – das neue In-Getränk
Der neue Star unter den Trend-Foods heißt Blue Matcha und taucht in den märchenhaftesten Kreationen in den Instagram Feeds und Foodblogs der heutigen […]
Was ist Infused Water und wie bereite ich es zu?
Wir finden in unserem Kühlschrank immer Zutaten, die dafür taugen, aus einfachem Leitungswasser leckeres Infused Water zu zaubern. Im Ergebnis ist Infused Water […]
Mermaid Toast – So gelingt der neue Food Trend
Vom simplen Röstbrot zum Mermaid Toast Kindheitsträume zum Frühstück – Unicorns werden abgelöst und der neueste Trend ist das Mermaid Toast. Die Food-Stylistin […]
Was ist Fermentieren
Fermentieren ist ein altes Verfahren, Lebensmittel zu konservieren. Zurzeit erlebt es eine Renaissance. Das Verfahren ist so einfach, dass es auch im Privathaushalt […]
Kuchen für den Kindergeburtstag
Das Highlight eines jeden Kindergeburtstags ist der Kuchen für den Kindergeburtstag. Jedes Kind freut sich schon in den Wochen vorher darauf, seinen ganz […]
Matcha-Tee – Das neue In-Getränk
Matcha-Tee, er ist giftgrün, ersetzt bereits den Cappucino in der morgendlichen „Latte“ und wird als Shake von den Stars in zahlreichen Lifestyle-Magazinen als […]
Wie brät man Fleisch richtig an?
Wie brät man Fleisch richtig an, darum soll es im folgenden Artikel gehen. Hartnäckig hält sich bis zum heutigen Tage die Behauptung, dass […]
Schmoren von Fleisch, Fisch und Gemüse: So wirds gemacht
Das Schmoren von Fleisch, Fisch und Gemüse ist eine besonders beliebte Garmethode. Es handelt sich dabei um eine Kombination aus Dünsten und Braten. […]
Die beliebtesten Kochshows & TV-Kochsendungen
Wen wundert es da, dass Kochshows und Kochsendungen Millionen von Hobbyköchen vor den Fernseher locken. Die Zeiten, in denen nur Biolek einmal pro […]
Nudelsalat – Frische Ideen für den Grillabend und die Party
Der Nudelsalat ist das Nonplusultra für den Grillabend oder die Party mit Freunden – aber ganz ehrlich: Hat er diesen Status verdient? Nicht […]
Das Menü zum Geburtstag
Ein Menü zum Geburtstag setzt dem Tag die Krönung auf. Ganz gleich, ob es das 5., das 12., das achtzehnte oder im hohen […]
Der coolste aller Köche: Jamie Oliver
Für eine kleine Revolution zwischen Töpfen, Pfannen und Herdplatten hat der britische Fernsehkoch Jamie Oliver gesorgt – eine Revolution, die umgehend begeisterte Anhänger […]
Christian Rach
Seit vielen Jahren kocht sich Christian Rach erfolgreich durch verschiedene Restaurant- und Fernsehküchen. Das Publikum schätzt ihn. Immer wieder erfindet er sich neu, […]
Coole Rezepte für Jungs und Mädels
Langeweile und Pizzaservice war gestern. Jetzt beginnt bei Teenies der Kochspaß. Bunte Spieße, scharfe Häppchen, süße Kleinigkeiten und coole Rezepte – das schmeckt […]
Björn Freitag
Im Sommer 1973 wurde Björn Freitag in Gelsenkirchen als Sohn der Besitzer des „Goldenen Anker“ in Dorsten geboren. Er wollte zwar in der […]
Alfons Schuhbeck
Ein bayerischer Stern am Gourmethimmel Der deutsche Sternekoch Alfons Schuhbeck wurde 1949 im bayerischen Traunstein geboren. Heute lebt der prominente Koch in München. […]
Aktuelle Foodtrends – Souping, Brinner, Meal Prep & Co.
Während Smoothie Bowls, Overnight Oats, Chia und Co. zwar immer noch gerne auf dem Tisch landen, haben sich neue Foodtrends dazu gesellt. Auch […]
Foodtrend Buddha Bowl
Wer sich für Trendfood interessiert, liegt mit einer Buddha Bowl Gold richtig. Dabei handelt es sich um eine Schüssel, die mit nährstoffreichen, bunt […]
Leichte Bürosnacks
Wenn Sie gesund und schlank bleiben wollen, ist eine ausgewogene Ernährung unabdingbar, dazu gehören auch leichte Bürosnacks. Viele ernähren sich besonders auf der […]
Sous-vide-Garen
Das Sous-vide-Garen, welches sich in der Gastronomie schon lange großer Beliebtheit erfreut, wird auch immer beliebter bei Hobbyköchen. Dabei handlet es sich um […]
Rhabarber – Das fein-herbe Frühlingsgemüse im Portrait
Auch wenn Rhabarber oft zur Kategorie Obst gezählt wird, handelt es sich bei den grün-rötlichen Stangen aus botanischer Sicht um Gemüse. Während das […]
Das perfekte Menü
Um das perfekte Menü zu planen, sollte man sich folgende Fragen stellen: Wie viele Gäste werden an der Tafel sitzen? Befinden sich darunter […]
Schilcher Wein – Steirische Weinspezialität zum Genießen
Prickelnd, leicht, trocken und feinsäuerlich wird er beschrieben, der Schilcher Wein. Seine zartrosa Farbe, die aber auch von zwiebelfärbig bis rubinrot variieren kann, […]