Thunfisch-Tomaten-Salat Rezept

Zubereitung von Thunfisch-Tomaten-Salat

Nehmen Sie für Thunfisch-Tomaten-Salat 1 TL des im Thunfisch enthaltenen Öls und gießen Sie den Rest über einem Sieb ab. Der Thunfisch wird danach mit einer Gabel zerkleinert und anschließend mit dem Saft der Zitrone beträufelt, sowie einer Prise Salz bestreut.

Schneiden Sie danach die Zwiebel in kleine, feine Scheiben und halbieren Sie diese, um sie anschließend zum Thunfisch zu geben. Wenn der Thunfisch anschließend kurze Zeit zieht, kann er die Aromen perfekt aufnehmen. Achteln Sie in der Zwischenzeit die Tomaten. Soll der Salat etwas fester werden, entfernen Sie zusätzlich die Kerne. Anschließend können Sie die gekörnte Brühe, Chili und das Tomatengewürz hinzu zu geben. Danach heben Sie den zubereiteten Thunfisch unter die Tomaten und geben zum Schluss noch den Mais hinzu.

Abgeschmeckt wird der Salat mit 1 EL Balsamico. Es darf auch ruhig nachgewürzt werden, wenn Bedarf besteht. Für die Optik sind geschnittene Basilikumblätter oder Petersilie optimal. Um den Salat zu perfektionieren, können Sie 15 Minuten vor dem Servieren die Frost-Erbsen unterheben. Lassen Sie es sich schmecken.

Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten:
1 Dose Thunfisch
500 g Tomaten
2 Zwiebeln
1 Prise Knoblauch oder Knoblauchsalz
3 EL Mais
3 EL Erbsen
1 EL Balsamico hell
1 Zitrone
1 Prise Salz und Pfeffer und Gemüsebrühe
20 Blätter Basilikum
1 EL Honig
20g Petersilie
Eine Prise Chili