Mohrenkopf Philadelphia Kuchen Rezept

Mohrenkopf Philadelphia Kuchen ©iStockphoto/Keiichi Hiki

Mohrenkopf Philadelphia Kuchen ist besonders bei Kunden beliebt. Anbei verraten wir Ihnen das Rezept

Zubereitung von Mohrenkopf Philadelphia Kuchen

Die Butter, den Zucker und die zwei Eier gut miteinander verrühren, so dass Sie eine schaumige Masse in der Schüssel haben. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Salz und dem gut gehäuften Teelöffel Backpulver miteinander mischen und langsam der schaumigen Masse unterrühren. Fetten Sie eine runde Kuchenform von allen Seiten gut ein (vorallem die Ränder sind sehr wichtig, damit sich der fertige Kuchenboden später gut lösen lässt) und legen Sie die Backform mit Backpapier aus. Nun füllen Sie die Form gleichmäßig mit dem rohen Teig aus und lassen das Ganze bei 200 Grad für ungefähr 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Während der Backzeit können Sie schnell und problemlos den Belag für den Kuchen zubereiten. Trennen Sie die Mohrenköpfe von ihrer Waffel und geben Sie sie in eine große Rührschüssel. Die Waffeln benötigen Sie später nicht mehr, können Sie also bereits verzehren oder aufbewahren. Manch einer benutzt sie später gerne als Garnitur für den Kuchen. Geben Sie nun die drei Packungen des Philadelphia Frischkäses hinzu und rühren Sie alles gut durch.

Nach 20 Minuten Backzeit nehmen Sie den fertigen Kuchenboden aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz für einige Minuten abkühlen. Dann lösen Sie ihn aus der Form und geben Sie ihm nochmal fünf Minuten, um abzukühlen. Nun geben Sie die Mohrenkopf-Philadelphia-Mischung auf den Boden und stellen Sie den Kuchen für gut eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Was sich erst als eher ungewöhnliche Mischung bezeichnen lässt, wird Ihren Gästen später mit Sicherheit ein großer Genuss sein. Gut gekühlt schmeckt dieser Kuchen unheimlich gut, vorallem die kleinen knusprigen Schokosplitter der Mohrenköpfe sind ein leckeres Highlight und sehr schmackhaft. Auch Kinder, die ja nicht immer gerne Käse essen, lieben diesen Kuchen und haben ihn immer wieder gerne.

Portionen: 10
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 60 Minuten (inklusive Back- und anschließender Kühlzeit)

Zutaten:

Zutaten für den Kuchenboden:
75 Gramm Butter oder Margarine
75 Gramm Zucker
Zwei Eier
Eine Prise Salz
150 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver

Zutaten für den Belag:
15 Mohrenköpfe
3 Packungen Philadelphia Frischkäse ohne Kräuter