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Puten-Gyros Rezept

Puten-Gyros

Das Puten-Gyros wird mit einer selbsthergestellten Gewürzmischung zubereitet. Für diese Gyros-Gewürzmischung benötigt man zunächst einen größeren Gefrierbeutel. Die unterschiedlichen Kräuter und Gewürze werden nun in den angegebenen Mengen in den Gefrierbeutel gefüllt. Anschließend wird der Beutel gut verschlossen und alle Zutaten durch Schütteln gründlich miteinander vermischt.

Nun werden die Zwiebel und die Knoblauchzehe geschält. Die Zwiebel wird anschließend einmal in der Mitte durchgeschnitten und dann in sehr feine Ringe geschnitten. Der Knoblauch wird in feine Würfel zerkleinert.

Die Putenschnitzel werden nun unter fließendem Wasser abgespült und dann mit Küchenkrepp gut trocken getupft. Anschließend wird das Fleisch in dünne Streifen geschnitten. Den Gefrierbeutel mit der Gyros-Gewürzmischung hervorholen und öffnen. Die vorbereiteten Zwiebelringe sowie den gehackten Knoblauch zur Gewürzmischung hinzugeben. 2 Teelöffel Öl sowie die Putenstreifen hinzufügen. Das Ganze gut miteinander vermischen und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

Nach der Ruhezeit 3 Teelöffel Öl in eine großen Pfanne geben und erhitzen. Das marinierte Putenfleisch aus dem Gefrierbeutel nehmen und in der Pfanne von allen Seiten gut anbraten. Gegen Ende der Garzeit das Puten-Gyros mit Salz abschmecken.

Serviert werden kann das Puten-Gyros zum Beispiel in aufgebackenen Pita-Broten mit selbstgemachtem Tzatziki und Krautsalat. Guten Appetit!

Tipp: Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend für viele Gäste!

Puten-Gyros

Puten-Gyros ©iStockphoto/angi71

Portionen: 10
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten
400 g Putenschnitzel
5 TL Rapskernöl
1 Stück Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
2 TL Oregano für das Gyrosgewürz
1 TL Thymian für das Gyrosgewürz
1 TL Basilikum für das Gyrosgewürz
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß, für das Gyrosgewürz
1/2 TL Rosmarin für das Gyrosgewürz
1/4 TL Kreuzkümmel für das Gyrosgewürz
1/4 TL Koriander, gemahlen, für das Gyrosgewürz
1 Prise Cayennepfeffer für das Gyrosgewürz

Puten-Gyros Rezept von Diaet.org, 2014-03-14

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