Honig Senf Dressing Rezept

Honig Senf Dressing ist ein unverzichtbarer Zusatz für viele Salate, denn es verleiht dem Gemüse den unglaublich süß-säuerlich-bitteren Geschmack, den viele Menschen bevorzugen. So wie man sich eine Pizza ohne Käse nicht vorstellen kann, ist auch ein Salat ohne das richtige Dressing nicht denkbar. Das Dressing eignet sich besonders für knackige und frische Blattsalate, das ihnen nicht nur einen einzigartigen Geschmack verleiht, sondern auch sehr einfach in der Zubereitung ist.

Zubereitung von Honig Senf Dressing

Das Dressing – zugleich süß, würzig und leicht bitter, ist der absolute Klassiker unter den Dressings und eignet sich für fast alle Gemüsesalate. Gleichzeitig eignet es sich auch hervorragend als Marinade für gegrilltes Gemüse, gebratenes Hähnchen oder Schweinefleisch, gebratenen Lachs sowie für alle Arten von Backwarenit Fleisch und Gemüse.

Für die Zubereitung dieses köstlichen und vielseitigen Dressings benötigen Sie Balsamico-Essig, natives Olivenöl extra, Honig und Senf. Das Verhältnis von Olivenöl zu Balsamico-Essig sollte 3:1 betragen, d. h. drei Teile Olivenöl auf einen Teil Essig. Wenn Sie keinen Balsamico-Essig zu Hause haben, können Sie auch Weiß- oder Rotweinessig verwenden, und warum nicht auch Apfelessig? Honig sollte flüssig sein, nicht kandiert. Sie können Lindenhonig oder Akazienhonig wählen, der ebenfalls sehr aromatisch ist. Veganer können Honig durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen. Was den Senf betrifft, so haben Sie auch hier die Wahl nach Ihren eigenen Vorlieben. Scharfer Dijon-Senf verleiht dem Honig Senf Dressing einen würzigeren Geschmack. Sie können aber auch einen milderen Senf oder grobkörnigen Senf verwenden, damit Sie die Körner im Dressing spüren können.
Die Herstellung ist schnell und einfach: Senf, Honig und Balsamico-Essig in einem geeigneten Gefäß vermischen und gut verrühren. Zum Schluss das Olivenöl hinzugeben und nochmals umrühren. Sie können mit Pfeffer und Salz abschmecken. Und wenn Sie Ihr Dressing bereichern und ihm andere Aromen verleihen möchten, können Sie fein gehackte Zwiebeln, geriebenen Knoblauch, Naturjoghurt und frisch gepressten Orangen- oder Zitronensaft hinzufügen.

Die entstandene Soße wird in ein Glas oder ein anderes geeignetes Gefäß mit Deckel gegossen. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen. Es ist ratsam, ihn vor der Verwendung mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank zu lassen, damit sich die Zutaten verbinden können. Außerdem wird die Sauce beim Abkühlen etwas dicker.

Sie können einen köstlichen Salat mit Gemüse zubereiten, zu dem Honig Senf Dressing perfekt passt. Sie benötigen einen Kopfsalat, zwei Tomaten, eine Gurke, etwa 15 entsteinte Oliven, einen Kopf rote Zwiebeln und Croutons. Das Gemüse waschen, die Salatblätter in einer großen Schüssel zerkleinern, das gehackte Gemüse, die Oliven und die Croutons hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing darüber gießen und mit Fetakäsewürfeln garniert servieren.

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten:
2 EL Balsamico
4 TL Honig
4 TL Senf
6 EL Olivenöl
etwas Salz
etwas Pfeffer