Chiasamen
Geht es um das boomende Thema Superfood stehen die kleinen, meist schwarzen Chiasamen – ursprünglich einer aus Südamerika stammenden Salbei-Pflanze der botanischen Lippenblütler-Familie […]
Rezepte
Fruchtiger veganer Hafer-Smoothie Rezept
Fruchtiger veganer Hafer-Smoothie Für alle, die morgens wenig Appetit haben, sich aber mit wertvollen Nährstoffen versorgen möchten, ist fruchtiger veganer Hafer-Smoothie empfehlenswert. Entsprechend […]
Cappuccino Creme Rezept
Cappuccino Creme Ob als Dessert, zum Frühstück, als erfrischende Zwischenmahlzeit oder Alternative zur Torte – mit dieser Cappuccino Creme rühren Sie das Richtige […]
Erdbeer Sorbet Rezept
Erdbeer Sorbet Der Frühling hat begonnen, der Frühsommer naht, jetzt ist Zeit für Erdbeer Sorbet! Die wunderbaren roten Beeren bereichern jetzt den Speisezettel […]
Pfannen-Pizza mit grünem Spargel Rezept
Saftige Pfannen-Pizza mit grünem Spargel Der Boden dieser vegetarischen Pfannen-Pizza mit grünem Spargel wird – in Anlehnung an die amerikanische Tradition – in […]
Grüne Spargel-Suppe mit Limetten-Rahm & Sesam-Talern Rezept
Grüne Spargel-Suppe mit Limetten-Rahm & Sesam-Talern Diese vegane Grüne Spargel-Suppe mit Limetten-Rahm & Sesam-Talern wird mit einem Limetten-Minz-Rahm aus Sojasahne serviert, welcher mit […]
Spargel mit Zitronen-Kräuter-Dip & Kartoffel-Spalten Rezept
Spargel mit Zitronen-Kräuter-Dip & Kartoffel-Spalten Spargel mit Zitronen-Kräuter-Dip & Kartoffel-Spalten wird häufig mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und geräuchertem Schinken serviert, schmeckt […]
Spaghetti mit Spinat-Pesto Rezept
Spaghetti mit Spinat-Pesto Wenn es mal schnell gehen soll, eignet sich ein Spaghetti mit Spinat-Pesto ideal, um der Pasta die nötige Würze zu […]
Kalorienarmes Joghurt Eis mit Himbeeren Rezept
Kalorienarmes Joghurt – Eis mit Himbeeren Joghurt – Eis mit Himbeeren ist ein köstliches und extrem einfaches Rezept, das die ideale Leckerei ist, […]
Vegane Empanadas Rezept
Vegane Empanadas Anbei zeigen wir Euch, wir Ihr rein pflanzlich köstliche vegane Empanadas zubereiten könnte. Zubereitung von vegane Empanadas Man beginnt mit der […]
Feldsalat mit Granatapfel-Dressing & Sonnenblumenkernen Rezept
Feldsalat mit Granatapfel-Dressing & Sonnenblumenkernen Feldsalat mit Granatapfel-Dressing & Sonnenblumenkernen stellen wir Euch heute vor. Die zarten, milden Feldsalatblätter erhalten durch ein kleines […]
Vegane Mini-Rösti auf Mandel-Sahne mit Rhabarber-Kompott Rezept
Vegane Mini-Rösti auf Mandel-Sahne mit Rhabarber-Kompott Rezept Häufig werden Kartoffel-Rösti als herzhafte Version serviert, aber auch der Klassiker mit Apfelmus ist beliebt. Diese […]
Mandelmus – der kulinarische Allrounder
Im Zuge der weiter ansteigenden Interesses an einer vegetarischen Ernährung ist Mandelmus weiter ins Interesse gesundheitsbewusster Konsumenten gerückt. In Bioläden und Reformhäusern findet […]
Himbeer-Eis mit Vanille-Sahne Rezept
Blitzschnelles Himbeer-Eis mit Vanille-Sahne Während viele Eis-Rezepte speziell für Eismaschinen konzipiert, funktioniert dieses Himbeer-Eis mit Vanille-Sahne im Handumdrehen. Voraussetzung sind tiefgekühlte Beeren, die […]
Saitan-Gyros mit Tomaten-Reis und Tzaziki Rezept
Saitan-Gyros mit Tomaten-Reis und Tzaziki Saitan-Gyros basiert im Original auf klein geschnittenem Schweinefleisch, welches mit Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Thymian und weiteren Gewürzen […]
Vegetarische Wraps Rezept
Aromatisch gefüllte vegetarische Wraps Gefüllte und anschließend portionierte vegetarische Wraps eignen sich ideal als Fingerfood für ein Buffet, als “Snack to go“ anstatt […]
Vegane bunte Asia-Nudeln mit geröstetem Sesam Rezept
Vegane Bunte Asia-Nudeln mit geröstetem Sesam Vegane bunte Asia-Nudeln mit geröstetem Sesam eignen sich ideal, um sie vegetarisch oder vegan zuzubereiten. Dank der […]
Tofu – der Klassiker unter den Fleischersatzprodukten
Auch wenn das Angebot an veganen Würstchen, Steaks und Co. mittlerweile gestiegen ist, zählt proteinreicher Tofu – hergestellt aus Sojabohnen – nach wie […]
Penne Rigate mit Brokkoli-Rahm Rezept
Penne Rigate mit Brokkoli-Rahm Für die Penne Rigate mit Brokkoli-Rahm werden die Brokkoli-Röschen nach dem Kochen mit Frischkäse verfeinert und püriert. Als besonderes […]
Vegane Panna Cotta auf Erdbeer-Spiegel Rezept
Vegane Panna Cotta auf Erdbeer-Spiegel Diese vegane Panna Cotta wird mit Speisestärke gebunden und kann – nach einer ausreichend langen Kühlzeit – wie […]
Eiersatz – pflanzliche Alternativen zum Hühnerei
Eiersatz, nicht nur in der veganen Küche sind Alternativen zum Hühnerei gefragt, sondern auch immer mehr vegetarisch lebende Personen möchten auf Eier verzichten, […]
Spinat-Dinkel-Küchlein Rezept
Spinat-Dinkel-Küchlein Kleine Spinat-Dinkel-Küchlein eignen sich ideal für ein Buffet, als Fingerfood oder als leckerer Snack für zwischendurch. Damit dieses Rezept nicht nur in […]
Tempeh
Während Tofu, gefolgt von Produkten auf Basis von Weizeneiweiß (u. a. Saitan), bereits ein Verkaufsschlager in der Kategorie Fleischersatzprodukte ist, gehört Tempeh bisher […]
Sojasahne
Während Sojasahne noch vor ein paar Jahren weniger bekannt und lediglich in Bioläden bzw. Reformhäusern erhältlich war, bekommt man diese pflanzliche Sahne mit […]
Saitan-Ragout mit glacierten Möhren an Kartoffel-Gratin
Saitan-Ragout mit glacierten Möhren an Kartoffel-Gratin Für alle, die das typische Fleischaroma schätzen, sich allerdings rein pflanzlich ernähren möchten, könnte Saitan-Ragout mit glacierten […]
Gratinierte Gnocchi auf Salbei-Tomaten Rezept
Gratinierte Gnocchi Frisch zubereitete gratinierte Gnocchi sind ein beliebter Klassiker der italienischen Küche. Dabei handelt es sich um kleine Kartoffel-Nocken aus gegarten, zerstampften […]
Gebackener Feta Rezept
Gebackener Feta Gerade im Rahmen einer vegetarischen Ernährung stellt Käse für viele einen einzigartigen Genuss dar, insbesondere gebackener Feta. Beim Backen oder Gratinieren […]
Vegane Spaghetti alla Carbonara Rezept
Vegane Spaghetti alla Carbonara Vegane Spaghetti alla Carbonara, der reichhaltige Klassiker Spaghetti alla Carbonara besteht charakteristisch neben der Pasta aus Speck, Butter, Parmesan […]
Saitan
Genau wie der bekanntere Tofu gehört auch Saitan (oder Seitan) zur Kategorie der proteinreichen Fleischersatzprodukte. Im Gegensatz zum Klassiker – dem in Blöcke […]
Vegetarisches Moussaka Rezept
Vegetarisches Moussaka Während das griechische Rezept im Original mit Hackfleisch zubereitet wird, kommt vegetarisches Moussaka mit proteinreichem Sojagranulat daher. Das klassische Moussaka basiert […]