Skip to main content

Béchamelsauce Rezept

Béchamelsauce

Béchamelsauce Für die Mehlschwitze der Béchamelsauce müssen Sie zuerst das Mehl in einem Topf mit der Butter, den Pfefferkörnern und einem Lorbeerblatt bei […]

Paella

Paella

Gefüllte Paella Für diese schmackhafte Paella müssen Sie zuerst die Garnelen schälen und entdarmen. Schrubben Sie daraufhin die Muscheln mit einer Bürste ab […]


Boeuf Stroganoff Rezept

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff Für ein Boeuf Stroganoff verwendet man Filetspitzen vom Rind, da dieses Fleisch sehr zart ist und nur ganz kurz gebraten werden […]

Sommerlicher Nudelsalat Rezept

Sommerlicher Nudelsalat

Sommerlicher Nudelsalat Für diesen erfrischenden und sommerlichen Nudelsalat müssen Sie zuerst die Nudeln bissfest kochen, abgießen und danach abkühlen lassen. Schneiden Sie in […]

Senfsauce Rezept

Senfsauce

Senfsauce Zuerst wird das Fett in einem Topf erhitzt. Dabei sollte beachtet werden, dass Butter bei hohen Temperaturen schnell verbrennt und schwarz wird, […]

Club Sandwich Rezept

Club Sandwich

Club Sandwich Wer von einem Amerikabesuch ein Club Sandwich kennt, kann mit diesem einfach und schnell zuzubereitenden Sandwich in Erinnerungen schwelgen. Tomaten und […]

Senfeier

Senfeier

Senfeier Senfeier sind ein traditionelles und beliebtes Essen, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Für die Soße eine Mehlschwitze herstellen. Dazu etwas […]

Thai-Salat mit Lachs

Thai-Salat mit Lachs

Thai-Salat mit Lachs Zuerst den Lachs zubereiten: Dafür die Filets mit Öl bepinseln und in eine kalte, beschichtete Pfanne legen. Wichtig: Die Hautseite […]

Kalbsgulasch

Kalbsgulasch

Kalbsgulasch Für dieses Kalbsgulasch müssen Sie zuerst das Fleisch in Würfel schneiden. Entfernen Sie dabei die Sehnen und Fettstellen und salzen und pfeffern […]

Frankfurter Grüne Soße

Frankfurter Grüne Soße

Frankfurter Grüne Soße Die Frankfurter Grüne Soße ist eine kalte Kräutersoße, die zu Salz- oder Pellkartoffeln, zu hart gekochten Eiern, aber auch zu […]

Gegrillte Lammkarrees Rezept

Gegrillte Lammkarrees

Gegrillte Lammkarrees Die Marinade für die Lammkarrees besteht aus Sahnejoghurt, das mit Tomatenmark, etwas Limettensaft und Garam Masala vermischt wird. Geschälten Ingwer fein […]

Apfelkuchen mit Streuseln Rezept

Apfelkuchen mit Streuseln

Apfelkuchen mit Streuseln Für den Teig dieses Apfelkuchens mit Streuseln wird zuerst in einer Schüssel das Mehl mit kleinen Butter- oder Margarinestückchen vermischt. […]

Schweinebraten mit Semmelknödel

Schweinebraten mit Semmelknödel

Schweinebraten mit Semmelknödel Ein herzhaftes Rezept ist der Schweinebraten mit Semmelknödel. Für eine leckere Mahlzeit wird dem Stück Schweinefleisch zuerst mit Salz und […]

Lammrippchen Rezept

Lammrippchen

Lammrippchen Vermischen Sie den Zitronensaft, das Öl, den Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer gut miteinander. Die Zutaten sollten eine streichfähige Paste ergeben. Bestreichen […]

Lamm-Kebabs mit Kräutern

Lamm Kebabs

Lamm-Kebabs mit Kräutern Zuerst wird das Fleisch in rund 4 bis 5 cm große Würfel geschnitten. Zutaten für die Marinade sind Zitronensaft, Balsamico, […]

Lammkeule Rezept

Lammkeule

Lammkeule Zunächst werden die Schalotten von ihrer Schale befreit und fein zerhackt, die Tomaten geviertelt oder in noch kleinere Stücke zerteilt, die Karotten […]

Reh-Gulasch Rezept

Reh Gulasch

Reh-Gulasch Zu Beginn sollte das Rehkeulenfleisch sauber geputzt und anschließend in 2 x 2 x 2 Zentimeter große Würfel geschnitten werden. Hiernach Olivenöl […]

Paprikasauce Rezept

Paprikasauce

Paprikasauce Bereiten Sie zunächst das Gemüse vor: halbieren Sie dazu die Paprikaschoten, entfernen Sie dann das Gehäuse und die Kerne und schneiden Sie […]

Tschebureki

Tschebureki

Tschebureki Zu Beginn werden für die Teigherstellung Butter und Mehl miteinander verknetet. Anschließend werden Salz und Wasser ergänzt und zum Schluss die Eier. […]

Obatzda Rezept

Obatzda

Obatzda Nicht nur im Biergarten gibt es einen Obatzden. Einfach und schnell kann er auch daheim fabriziert werden. Voraussetzung ist ein vollreifer Camembert […]

Mario Kotaska

Chefkoch

Mario Kotaska, der immer gut gelaunte, blonde Fernseh- und Sternekoch mit der Strubbelfrisur und den Ohrringen, wurde nicht schon in eine Gastronomenfamilie hineingeboren, […]

Geschmorter Tafelspitz Rezept

Geschmorter Tafelspitz

Geschmorter Tafelspitz Bei der Zubereitung des Kalbstafelspitzes mit dem Vorheizen des Backofens auf 160 Grad Celsius beginnen. Ober- und Unterhitze einstellen. Danach wird […]

Thai Papaya Salat

Thai Papaya Salat

Thai Papaya Salat Wichtigste Zutat dieses Gerichts ist die unreife, grüne Papaya. Das Resultat ist allerdings nicht etwa ein gewöhnlicher Obstsalat, sondern ein […]

Frank Oehler

Chefkoch

Frank Oehler – vom unbekannten Sternekoch zum Fernsehstar Der Sternekoch Frank Oehler war vor seinen Auftritten in der Fernsehkochshow eher ein Geheimtipp für […]

Mirko Reeh

Chefkoch

Der gebürtige Bad Hersfelder Mirko Reeh kocht seit Kindertagen und überzeugt nicht nur mit seiner Kochkunst, sondern punktet auch mit seiner sympathischen Art. […]

Kolja Kleeberg

Chefkoch

Der Werdegang eines kreativen Kochprofis Als Gerhard Nikolaus Kleeberg am 12. Mai 1964 in Köln geboren wurde, ahnte noch niemand, dass der kleine […]

Frank Buchholz

Chefkoch

Frank Buchholz ist heute aus der deutschen Koch-Szene nicht mehr wegzudenken. Er kocht auf vielen TV-Kanälen, ist bekannt für seine kulinarischen Leckerbissen und […]

Safransauce

Safransauce

Safransauce So bereiten Sie eine delikate Safransoße für vier Personen zu: Zunächst stellen Sie einen Soßentopf auf den Herd und schneiden eine Schalotte […]

Horst Lichter

Chefkoch

Horst Lichter ist das, was man buchstäblich unter einem „Original“ verstehen würde. Der Mittfünfziger, der sich nicht umsonst selbst als jemand bezeichnet, der […]