Stefan Marquard  

Stefan Marquard ist ein Koch, der auf den ersten Blick so richtig aus der Rolle zu fallen scheint, dabei bringt er die Kochkunst auf den Punkt: Als Freibeuter der Küche und Vater der "jungen Wilden" kocht er mit Leidenschaft, kombiniert scheinbar unkombinierbares zu sagenhaften Gaumenfreunden zu Klängen von Rockmusik und schert sich nicht um das, was andere von einem Koch erwarten, beispielsweise die weiße Kochjacke.



Im Gegenteil: Nachdem er seine Lehren als Metzger und Koch erfolgreich abgeschlossen hatte, führt er nach beruflichen Tätigkeiten in namhaften Lokalitäten seit 1991 das Restaurant "Drei Stuben" in Meersburg. In selbigen wurde er mit einem Michelinstern und 18 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet.

Der 1964 in Schweinfurt geborene Küchenrebell ist trotz des Starrummels um seine "jungen Wilden" (Förderung kreativer Köche unter 30) und seiner Mitwirkung an erfolgreichen Kochshows wie "Die Kochprofis" auf dem Boden geblieben und bietet Kochevents der Extraklasse ebenso wie seine ganz eigene Persönlichkeit, die in jeder seiner Köstlichkeiten wieder zu finden ist.

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