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Vegetarische Rezepte

Spinatlasagne Rezept

Spinatlasagne

Spinatlasagne Die Geschmäcker sind bekanntlich verschieden, und so hat sich mittlerweile eine erstaunlich breite und teilweise erstaunlich ausgefallene Reihe an Rezepten in der hiesigen Gourmetwelt etablieren können. […]


Polentataler Rezept

Polentataler

Polentataler Zubereitung: Um knusprige und goldbraune Polentataler herzustellen, muss zunächst ein Viertelliter Milch mit der gleichen Menge Wasser in einem ausreichend großen Topf erhitzt werden. Wenn beide […]

Haferflocken – Käse – Bratling Rezept

Bratling

Haferflocken – Käse – Bratling Zubereitung: Die Haferflocken-Käse-Bratlinge sind leicht herzustellen, sie sind nicht nur für Vegetarier ein Genuss. Sie brauchen nur die Zwiebel schälen, in kleine […]

Kaiserschmarrn Rezept

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn Kaiserschmarrn ist eine Köstlichkeit aus dem alten Österreich, die gerne alt Nachspeise aber auch als Hauptspeise gegessen wird. Es gibt viele Rezepte dafür, das hier ist […]

Vegetarische Lasagne mit Auberginen Rezept

Vegetarische Lasagne mit Auberginen

Vegetarische Lasagne mit Auberginen Die zu diesem Rezept gehörenden Auberginen werden als erstes gewaschen und dann der Länge nach in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben geschnitten. […]

Kartoffelgratin Rezept

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin Innen saftig, außen knusprig – Kartoffelgratin, der Auflaufklassiker Die französische Küche muss nicht immer aufwendig und kompliziert sein. Das beste Beispiel hierfür ist das Kartoffelgratin. Dieser […]

Gemüselasagne Rezept

Gemüselasagne

Gemüselasagne Bereiten Sie zunächst nacheinander die einzelnen Bestandteile der Lasagne vor: die beiden Saucen und die vier Gemüseschichten. Währenddessen können Sie nebenbei bereits die Nudelplatten vorgaren. Frisch […]

Saftige Pfannen-Pizza mit grünem Spargel

Saftige Pfannen-Pizza mit grünem Spargel

Saftige Pfannen-Pizza mit grünem Spargel Für italienische Gerichte wie Risotto, Pasta oder Pizza eignet sich besonders der grüne, aromatischere Spargel. Der Boden dieser vegetarischen Pizza wird – […]

Spaghetti mit aromatischem Spinat-Pesto

Spaghetti mit aromatischem Spinat-Pesto

Spaghetti mit aromatischem Spinat-Pesto Fast jeder liebt Pasta und Spaghetti gehören nach wie vor zu einer der beliebtesten Nudelsorten. Wenn es mal schnell gehen soll, eignet sich […]

Blitzschnelles Himbeer-Eis mit Vanille-Sahne

Blitzschnelles Himbeer-Eis mit Vanille-Sahne

Blitzschnelles Himbeer-Eis mit Vanille-Sahne Während viele Eis-Rezepte entweder speziell für Eismaschinen konzipiert sind oder per Hand über einen längeren Zeitraum immer wieder aus dem Eisfach genommen und […]

Penne Rigate mit Brokkoli-Rahm & roter Zwiebel

Penne Rigate mit Brokkoli-Rahm & roter Zwiebel

Penne Rigate mit Brokkoli-Rahm & roter Zwiebel Pasta in ihren zahlreichen Variationen eignet sich ideal, um sie mit aromatischen, vegetarischen Soßen zu kombinieren. Die Brokkoli-Röschen werden nach […]

Herzhafte Spinat-Dinkel-Küchlein

Herzhafte Spinat-Dinkel-Küchlein

Herzhafte Spinat-Dinkel-Küchlein Kleine herzhafte Küchlein eignen sich ideal für ein Buffet, als Fingerfood oder als leckerer Snack für zwischendurch. Damit dieses Rezept nicht nur in puncto Geschmack […]

Gratinierte Gnocchi auf Salbei-Tomaten

Gratinierte Gnocchi auf Salbei-Tomaten

Gratinierte Gnocchi auf Salbei-Tomaten Frisch zubereitete Gnocchi sind ein beliebter Klassiker der italienischen Küche. Dabei handelt es sich um kleine Kartoffel-Nocken aus gegarten, zerstampften Kartoffeln, welche mit […]

Gebackener Feta an fruchtigem Tomaten-Mango-Salat

Gebackener Feta an fruchtigem Tomaten-Mango-Salat

Gebackener Feta an fruchtigem Tomaten-Mango-Salat Gerade im Rahmen einer vegetarischen Ernährung stellt Käse für viele einen einzigartigen Genuss dar. Beim Backen oder Gratinieren entwickeln viele Käsesorten ein […]

Vegetarisches Moussaka mit Gurken-Salat

Vegetarisches Moussaka mit Gurken-Salat

Karotten – Brotaufstrich für den Thermomix Während das griechische Rezept im Original mit Hackfleisch zubereitet wird, kommt diese vegetarische Komposition mit proteinreichem Sojagranulat daher. Das klassische Moussaka […]

Karotten Brotaufstrich für den Thermomix

Karotten Brotaufstrich für den Thermomix

Karotten – Brotaufstrich für den Thermomix Das für den Karotten- Brotaufstrich benötigte Gemüse, wird mit Hilfe einer weichen Küchenbürste, unter fließendem Wasser, Stückweise gewaschen. Die mit der […]

Gemüse-Rösti mit Zitronen-Kräuter-Quark

Gemüse-Rösti mit Zitronen-Kräuter-Quark

Gemüse-Rösti mit Zitronen-Kräuter-Quark Häufig schmecken gerade die einfachen Gerichte besonders lecker, wenn sie mit ein paar kleinen Raffinessen aufgepeppt werden. Diese knusprigen Kartoffel-Rösti werden zusätzlich mit Möhren- […]

Currywurst, Spaghetti Carbonara & Co. für Veggies

Vegane Currywurst

Zahlreiche vegetarisch und vegan lebende Personen verzichten auf Fleisch bzw. alle tierischen Lebensmittel, obwohl sie diese Nahrungsmittel früher in puncto Geschmack sehr geschätzt haben. Für diese Gruppe, […]

Vegetarische Mango Götterspeise mit Vanille-Sahne

Mango-Götterspeise mit Vanille-Sahne

Mango-Götterspeise mit Vanille-Sahne Während die konventionelle Götterspeise aus künstlich gefärbtem und aromatisiertem Zuckerwasser mit Gelatine in Form gebracht wird, basiert dieses vollwertige Rezept auf natürlichen, pflanzlichen Zutaten. […]

Fruchtiges Haselnuss-Tiramisu im Glas

Fruchtiges Haselnuss-Tiramisu im Glas

Fruchtiges Haselnuss-Tiramisu im Glas Diese leichtere Tiramisu-Version – in Anlehnung an das italienischen Original – basiert auf einem selbst gebackenen Haselnuss-Biskuit ohne Ei, einer Quarkcreme – mit […]