Rezept Waffeln  

Strammer Max

Portionen: 3-4
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten:

für den Teig:

120 g Mehl
140 g Zucker
4 Eier
120 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
50 ml Sahne
1 Prise Salz
Ergänzung für Schokowaffeln:
3 EL Kakaopulver
Ergänzung für Walnusswaffeln:
100 g gehackte Walnüsse

Beschreibung:

Das Mehl wird in eine Schüssel gesiebt. Der Zucker, der Vanillezucker, eine kleine Prise Salz und das Backpulver werden hinzugegeben. Die weiche handwarme Butter wird in kleine Stücke geschnitten und hinzu gefügt und alles mit dem Mixer auf höchster Stufe gerührt. Danach werden die Eier aufgeschlagen und dazu gegeben, sowie die Sahne. Erneut wird alles mit dem Mixer auf höchster Stufe gerührt.



Nun wird der Teig in 3 ungefähr gleich große Portionen aufgeteilt. Ein Teil bleibt, wie er ist. Ein weiterer Teil kommt zurück in die Rührschüssel für die Variante von Schokowaffeln. Das Kakaopulver wird hinzu gegeben und kurz mit dem Mixer eingerührt. Anschließend kommt der nächste Teil Teig in die Rührschüssel. Die gehackten Walnüsse werden dazu getan und ebenfalls mit dem Mixer eingerührt.

Nun hat man 3 Sorten Waffelteig für den Waffelautomaten. Zu empfehlen sind als Beilage frische Schlagsahne oder Eis. Guten Appetit!