Leichte Küche im Alltag  

Eine leichte und gesunde Ernährung in den Alltag zu integrieren, fällt leichter, wenn man einige Regel beachtet. Sie gelten grundsätzlich und sollten jedermann in Fleisch und Blut übergehen.



Grundlage eines allgemeinen Wohlbefindens ist das über den Tag verteilte, mehrmalige Essen und Trinken. Vor allem Obst und Gemüse sollten so häufig wie möglich zu sich genommen werden. Dabei ist darauf acht zu geben, die pflanzlichen gegenüber den tierischen Lebensmitteln zu bevorzugen. Sie sind ballaststoffreich, enthalten weniger Kalorien und beeinflussen den Blutzuckerspiegel nur in geringem Maße.


Leichte Küche

Auch die verwendeten Fette sollten zum großen Teil pflanzlicher Natur sein und einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren enthalten.

Milchprodukte sollten täglich, aber nicht im Übermaß auf dem Speiseplan stehen. Über den Fettgehalt sollte man sich informieren und fette Lebensmittel gegebenenfalls gegen magere austauschen.

Das Trinken ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung, wird jedoch besonders häufig vernachlässigt. Um sich so richtig wohl zu fühlen, ist es unabdingbar, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Auch wenn es viel klingt, täglich 1,5 bis 2 Liter Wasser, Kräuter- oder Früchtetees und Säfte sollten der Durchschnitt sein.

Alkohol sollte man, wenn überhaupt, nur zu den Mahlzeiten zu sich nehmen. Süßigkeiten sind in Maßen zu genießen. Fast Food und Fertigprodukte sollten über kurz oder lang vom Speisezettel verschwinden. Sie bieten kurzzeitige Befriedigung, doch belasten den Körper nur.

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