Ernährungsmärchen  

Die Produktvielfalt ist unüberschaubar. In den Regalen der Supermärkte stehen so viele unterschiedliche Produkte, dass es nur zu logisch ist, dass man nicht jedes kennt. Unwissenheit führt jedoch zu Bildung von Mythen, sowohl im positiven als auch negativen Sinne. Gerade die Werbung nutzt solche Mythen aus. Sie möchte bestimmte Eigenschaften der zu bewerbenden Produkte herausstellen und dem Konsumenten ins Gedächtnis bringen. Dabei gibt es keine Scheu davor, dem Konsumenten Unwahrheiten zu erzählen.



Zusätzlich bewirkt die steigende Medialisierung der Welt, dass kaum ein Produkt mehr unbefangen betrachtet werden kann. Zu jedem kann man Mythen, Vorurteile und angeblich wissenschaftliche Erkenntnisse recherchieren. Viele Menschen sind heute nicht mehr in der Lage, ihre Nahrungsmittel adäquat auszuwählen. Auch die Fähigkeiten der Zubereitung reduzieren sich mehr und mehr.


Ernährung

Dabei ist eine ausgewogene Ernährung nicht nur gesund, sie ist auch lebenswichtig. Sie kann Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck und vielen weiteren Krankheiten vorbeugen. Gesunde oder ungesunde Lebensmittel gibt es nicht. Allein die Auswahl und Menge entscheidet über ihren Einfluss auf den Organismus.

Der Klassiker unter den Ernährungsmärchen ist mit Sicherheit die Geschichte vom Spinat. Sein hoher Eisengehalt brachte ihn in Kindheitstagen oft auf den Tisch. Und obwohl sich inzwischen herausgestellt hat, dass dieser angebliche Eisengehalt auf einem Rechenfehler beruht, hält sich der Mythos hartnäckig. Nicht nur Popeye glaubt daran. Stark ist er aber trotzdem, trotz der einseitigen Ernährung.

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