Rezept Donauwellen  

Donauwellen

Portionen: 8
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 60 Minuten

Zutaten:

500g Butter
500g Zucker
6 Eier
500g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Glas Kirschen
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eßl Kakao
1 Päckchen Vanillepudding
½ l Milch
250g Butter
100g Zucker
200g dunke Kuchenglasur

Beschreibung:

500g Zucker, 500g Butter und die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Backpulver unter das Mehl mengen und langsam unter die Masse rühren. Die Hälfe des Teiges in eine hohe rechteckige Backform geben. Unter den restlichen Teig das Kakaopulver mischen. Den dunklen Teig über den Hellen streichen.



Die Kirschen in eine Sieb gut abtropfen lassen. Dann die Kirschen über dem Teig in der Form verteilen. Den Ofen auf ca. 180 °C vorheizen und den Kuchen für etwa eine Stunde backen.

10 Eßl der Milch in einer Schale mit dem Vanillepuddingpulver verrühren. Den Vanillezucker langsam dazu geben. Den Rest der Milch vorsichtig erwärmen und den Pudding in den Topf geben. Kurz aufkochen lassen und dann sofort den Topf im Wasserbad abkühlen. 100g Zucker und 250g Butter schaumig schlagen und nach und nach in der Vanillecreme einrühren.

Wenn der Teig fertig gebacken ist die Buttercreme über den ausgekühlten Kirschboden verstreichen.

Die Kuchenglasur nach Packungsanweisung auflösen und über der Buttercreme verteilen. Die Glasur glatt steichen und mit den Zinken einer Gabel Wellen in die Glasur formen.

Den Kuchen sofort in Stücke schneiden.