Kochen! Das Goldene von GU: Rezepte zum Glänzen und Genießen - Buchvorstellung  

Es ist einfach genial, dieses Kochbuch, denn es ist nicht nur modern und kreativ, sondern bietet für jede erdenkliche Situation das passende Rezept. Wer vegetarisch oder fettarm kochen oder ob am Essen herummäkelnde Kinder verköstigen will, wer blitzschnell etwas Leckeres auf den Tisch zaubern muss oder gerne in fantasievoller Kochlust schwelgen möchte - für jeden nur erdenklichen Anlass lassen sich hier einige passende Rezepte finden.



Das alphabetisch sortierte Rezeptverzeichnis leistet hier hervorragende Dienste, da unter dem Anfangsbuchstaben des jeweiligen Rezeptes die für das entsprechende Gericht benötigten Lebensmittel in fettgedruckter Schrift aufgelistet sind. Das hat zwei entscheidende Vorteile: Kommen zum Beispiel unvermutet Gäste, die auf die Schnelle bekocht werden sollen und befinden sich im Kühlschrank zwar viele Tomaten und einige Paprika, aber ansonsten nicht mehr allzu viel Kochbares, kann gezielt im Verzeichnis nach Rezepten geschaut werden, die genau diese beiden Zutaten beinhalten. Zum anderen geschieht es immer wieder, dass man sich zwar an die Hauptzutaten eines leckeren Rezeptes, aber nicht mehr an seinen Namen erinnern kann. Auch hier hilft das überaus durchdachte Verzeichnis, indem sich das gesuchte Rezept schnell und einfach über die Zutatenliste wiederfinden lässt.


Kochen! Das Goldene von GU

Ansprechende und großformatige Bilder regen Appetit und Fantasie an, die Mengenangaben lassen sich gut umwandeln, wenn mehr oder weniger Personen zu bekochen sind, als im Rezept angegeben. Bei vielen Rezepten finden sich Vorschläge, wie es durch die eine oder andere Zutat noch ein wenig ab- oder umgewandelt werden kann - dadurch erweitert sich die sowieso schon sehr große Auswahl an Rezepten noch um ein Vielfaches.

Der Aufbau dieses mit 672 Seiten ein wenig an ein Kompendium erinnerndes Buch ist ebenfalls gut strukturiert. Auf das übersichtliche, farblich unterteilte Inhaltsverzeichnis folgt die Erklärung des Quickfinders (Schnellfinders), der dem Hobbykoch hilft, für jeden Zweck und jede Gelegenheit (ohne lange suchen und blättern zu müssen) das passende Rezept zu finden - für Kochanfänger, die schnelle oder leichte Küche, für asiatische, vegetarische oder mediterrane Gerichte, für Kinder oder Gäste. Auf einen Blick kann der Koch sehen, welche Zutaten er für das entsprechende Gericht benötigt und wie viel Zeit für die Zubereitung eingeplant werden muss.

Die Auswahl ist mit über 700 Rezepten rund um die nationale und internationale Küche gigantisch. Mit den unzähligen zusätzlichen Tipps und weiterführenden Ideen bietet dieses Kochbuch sowohl dem Laien als auch dem schon geübten Koch ein weites Spektrum, sich in der Küche kreativ zu entfalten. Darüber hinaus ist unbedingt noch erwähnenswert, dass bei allen Gerichten auf gesunde Ernährung geachtet wird, indem unter anderem weitgehend auf Instant- oder Dosenprodukte verzichtet wird. Auch werden für jedes Gericht immer alle Kalorien angegeben, was dem Trend zur bewussten Ernährung entspricht.

Dieses Kochbuch ist rundum empfehlenswert. Der völlig ungeübte Koch-Anfänger kann seine Fähigkeiten mit beliebten und klassischen Gerichten vorsichtig ausprobieren, und der erfahrene Hobby-Koch kann sich an ungewöhnliche und ausgefallene Kreationen heranwagen. Es ist ein Standardwerk, das viele andere Bücher ersetzt und ein jahrelanger und treuer Küchenhelfer sein kann.

Rezept der Woche: Kürbis Suppe

zum Rezept...