Geschirr, Besteck und Gläser   

Das Geschirr, aber auch das Besteck und die verwendeten Gläser können für optische Harmonie sorgen, aber auch die Harmonie auf der gedeckten Tafel sehr leicht zerstören. Grundvoraussetzung in Bezug auf das Geschirr ist die perfekte Anpassung an die Umgebung. Wer moderne, schlichte Formen in der Einrichtung bevorzugt, sollte sein Geschirr ebenfalls entsprechend auswählen. Ein reinweißes, aber modernes und schlichtes Service ist neutral und kann zu fast allen Einrichtungen für eine Festtagstafel verwendet werden.



Die Speisen für eine Festtagstafel werden zumeist in der Küche für jeden Gast individuell angerichtet und dann an der Tafel als fertiges Gericht serviert. Aus diesem Grund ist es schön, wenn mit Platztellern gearbeitet wird, die dann auch zwischen den Gängen am Sitzplatz des Gastes verbleiben und farblich zur Dekoration passen, aber auch zum Geschirr. Platzteller aus Chrom bieten sich zu diesem Zweck an, sie bewirken ein elegantes Flair an der Tafel.


Geschirr, Besteck und Gläser

Das Besteck sollte grundsätzlich zusammenpassen - es versteht sich von selbst, dass Bestecksets nicht gemischt werden sollten. Beim Eindecken wird die Anzahl der Gänge und die Art des Ganges berücksichtigt, denn der Gast nutzt das Besteck von außen nach innen. Das heißt, bei einem dreigängigen Menü, das aus einer Suppe, einem Hauptgericht und einem Dessert besteht, liegen rechts zunächst das Messer, dann der Löffel, auf der linken Seite befindet sich die Gabel. Der Dessertlöffel oder die Kuchengabel, je nach Art des Desserts, das gereicht werden soll, wird oberhalb des Tellers platziert.

Auch die Gläser sollten eine Einheit darstellen. Üblicherweise wird eine festliche Tafel mit Weingläsern, aber auch mit Gläsern für das Tafelwasser eingedeckt. Hierbei steht das Weinglas rechts außen und das Wasserglas links daneben. Übrigens: Die verwendete Tischdekoration sollte niemals den Blick auf einzelne Besteckteile überdecken.

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