Besondere Festtage   

Mit besonderen Festtagen innerhalb Deutschlands sind zumeist die Feiertage gemeint, die in unserem Kulturkreis als die höchsten Feiertage gelten: Weihnachten und Ostern. Viele Familien feiern auch den Martinstag gerne mit Gästen, die zu einem festlichen Menü geladen werden. Zum St. Martin wird als Hauptgericht in Deutschland in der Regel Gänsebraten mit entsprechenden Beilagen serviert.



Auch für das Weihnachtsmenü wird gerne der Gänsebraten oder aber alternativ eine gefüllte Pute als Hauptgericht gewählt. Hierbei sollte man berücksichtigen, dass Gänsebraten zu den nicht gerade leichten Mahlzeiten zählt, und als Vorspeise wie auch als Dessert ein leichtes Gericht wählen.


Fischgericht

An Ostern verzichten viele Menschen in Deutschland aus religiösen Gründen auf Fleisch. Einige üben diesen Verzicht nur am Karfreitag, andere nehmen grundsätzlich während der Osterfeiertage kein Fleisch zu sich. Als Alternative kann ein Fischgericht serviert werden oder ein vegetarisches Hauptgericht. Am Ostersonntag ziehen viele Menschen, die nicht auf Fleisch verzichten möchten und Fisch nicht mögen, Lammfleisch vor.

Zu einem festlichen Menü wird in der Regel Wein, aber auch Tafelwasser serviert. Für Kinder sollte man Fruchtsäfte in einer Karaffe bereithalten. Als Gastgeber für internationale Gäste empfiehlt es sich, dass man an hohen Feiertagen unbedingt traditionelle Speisen aus den Herkunftsländern der geladenen Gäste berücksichtigt. In der heutigen Zeit steht das Internet zur Verfügung, um entsprechende Recherchen zu typischen Festtagsmenüs aus verschiedenen Ländern anzustellen

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Rezept der Woche: Kürbis Suppe

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