Essig-Öl-Dressing  

Essig-Öl-Dressing

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 5 Minuten, ohne Salat schneiden

Zutaten:

3 EL Kräuteressig
4 EL Sonnenblumenöl
Eine Prise Salz
Eine Prise Pfeffer
Eine Prise Zucker
1 mittlere Zwiebel

Beschreibung:

Das Essig mit dem Öl, Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren am besten mit Hilfe eines kleinen Schneebesens. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und hinzugeben. Das ganze etwas ziehen lassen, und schon ist das klassische Essig - Öl - Dressing fertig.



Dieser Dressing lässt sich sehr gut mit verschiedenen frischen oder getrockneten Kräutern verfeinern. Bitte darauf achten, das Sie gerade bei Blattsalat den Essig - Öl - Dressing erst kurz vor dem Servieren auf den Salat geben und vermengen, da die knackigen Salatblätter sonst schnell weichen und nicht mehr frisch schmecken.

Tip: Geben Sie diesem Dressing etwas geforenen oder frischen Dill zu und etwas Jogurt so passt es sehr gut zu einem Gurkensalat.