Rezept Panna Cotta mit Erdbeersauce  

Panacotta

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 30 Min.

Zutaten:

600g Schlagsahne
30g Zucker
3 Blätter Gelatine
2 Päckchen Vanillezucker
200g Erdbeeren

Beschreibung:

Die Sahne in einem Topf vorsichtig erhitzen und den Zucker unter ständigen Rühren darin auflösen. Die Gelatine nach Packungsanweisung in der heißen Sahne auflösen. Anschließend die Sahne kalt stellen. Sobald die Masse anfängt fester zu werden, ein Päckchen Vanillezucker unterrühren. Dann die Masse auf kleine Schalen verteilen und kalt stellen.



Die Erdbeeren waschen, abtrocknen und mit einem Päckchen Vanillezucker bestreuen. Anschließend die Beeren mit einem Stabmixer pürieren.

Sobald die Masse in den Schalen fest geworden ist, die Panna Cotta auf einen kleinen Teller stürzen und mit der Erdbeersauce garnieren.