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Kochrezepte, Rezepte

Klassischer Gänsebraten

Gänsebraten

Klassischer Gänsebraten Ein knuspriger Gänsebraten ist ein klassisches und beliebtes Gericht zum Fest. Damit der Braten gut gelingt, braucht er seine Zeit. Die […]

Lebkuchen Rezept

Lebkuchen

Lebkuchen Zitronat, Orangeat und Sultaninen mit der Küchenmaschine, einer Handreibe oder einem Pürierstab zerkleinern. Man kann auch ein großes, scharfes Messer oder ein […]


Vanillekipferl Rezept

Vanillekipferl

Vanillekipferl Vanillekipferl sind besonders einfach zuzubereiten und in der Weihnachtszeit ein echter Klassiker. Für diese köstlichen Plätzchen werden zuerst das Mehl, der Zucker, […]

Bratapfel Rezept

Bratapfel

Bratapfel Zubereitung: Die Äpfel schäle und das Gehäuse mit einem Apfelbohrer herausstechen. Die Äpfel in eine Auflaufform stellen. Rum, Mandelstifte, Honig und Rosinen […]

Feuerzangenbowle Rezept

Feuerzangenbowle

Feuerzangenbowle Eigentlich ist sie gar keine Bowle, sondern eine Art Punsch. Berühmt wurde die Feuerzangenbowle durch den gleichnamigen Film mit Heinz Rühmann aus […]

Zimtsterne Rezept

Zimtsterne

Zimtsterne Zubereitung: Eine Prise Salz unter das Eiweiß geben und zu festen Eischnee rühren. Wenn der Eischnee fest ist, langsam den Zucker unterschlagen. […]

Das Menü zu Weihnachten

Rotkraut und Knödeln

Das traditionelle Weihnachtsmenü besteht in der Regel aus drei Gängen: Einer Vorspeise, einem Hauptgericht und einem Dessert. Als Vorspeise wird an Weihnachten aufgrund […]

Butterplätzchen Rezept

Butterplätzchen

Butterplätzchen Butterplätzchen werden das ganze Jahr über gerne gegessen, nicht nur zu Weihnachten. Sie sind ein einfaches und schnelles Gebäck, bei dem sogar […]

Mediterraner Melonensalat

Mediterraner Melonensalat

Mediterraner Melonensalat Die Arbeitsfläche wird vorbereitet indem ein Brett und ein scharfes Messer bereit gelegt werden. Nun kann die Wassermelone auf das Brett […]

Béchamelsauce Rezept

Béchamelsauce

Béchamelsauce Für die Mehlschwitze der Béchamelsauce müssen Sie zuerst das Mehl in einem Topf mit der Butter, den Pfefferkörnern und einem Lorbeerblatt bei […]

Paella

Paella

Gefüllte Paella Für diese schmackhafte Paella müssen Sie zuerst die Garnelen schälen und entdarmen. Schrubben Sie daraufhin die Muscheln mit einer Bürste ab […]

Boeuf Stroganoff Rezept

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff Für ein Boeuf Stroganoff verwendet man Filetspitzen vom Rind, da dieses Fleisch sehr zart ist und nur ganz kurz gebraten werden […]

Sommerlicher Nudelsalat Rezept

Sommerlicher Nudelsalat

Sommerlicher Nudelsalat Für diesen erfrischenden und sommerlichen Nudelsalat müssen Sie zuerst die Nudeln bissfest kochen, abgießen und danach abkühlen lassen. Schneiden Sie in […]

Senfsauce Rezept

Senfsauce

Senfsauce Zuerst wird das Fett in einem Topf erhitzt. Dabei sollte beachtet werden, dass Butter bei hohen Temperaturen schnell verbrennt und schwarz wird, […]

Club Sandwich Rezept

Club Sandwich

Club Sandwich Wer von einem Amerikabesuch ein Club Sandwich kennt, kann mit diesem einfach und schnell zuzubereitenden Sandwich in Erinnerungen schwelgen. Tomaten und […]

Senfeier

Senfeier

Senfeier Senfeier sind ein traditionelles und beliebtes Essen, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Für die Soße eine Mehlschwitze herstellen. Dazu etwas […]

Thai-Salat mit Lachs

Thai-Salat mit Lachs

Thai-Salat mit Lachs Zuerst den Lachs zubereiten: Dafür die Filets mit Öl bepinseln und in eine kalte, beschichtete Pfanne legen. Wichtig: Die Hautseite […]

Kalbsgulasch

Kalbsgulasch

Kalbsgulasch Für dieses Kalbsgulasch müssen Sie zuerst das Fleisch in Würfel schneiden. Entfernen Sie dabei die Sehnen und Fettstellen und salzen und pfeffern […]

Frankfurter Grüne Soße

Frankfurter Grüne Soße

Frankfurter Grüne Soße Die Frankfurter Grüne Soße ist eine kalte Kräutersoße, die zu Salz- oder Pellkartoffeln, zu hart gekochten Eiern, aber auch zu […]